Un país rico en historia y diversidad cultural
Francia es un país profundamente marcado por su historia y patrimonio. Desde la antigua Galia hasta la Revolución Francesa, pasando por los reyes de Francia y los principales movimientos artísticos, la cultura francesa se ha forjado a lo largo de los siglos. Cada región tiene sus propias tradiciones, dialectos y conocimientos. El arte, la moda, la filosofía y la literatura ocupan un lugar central en la identidad francesa. Viajar por Francia es como recorrer un auténtico libro de historia al aire libre, desde las ruinas romanas de la Provenza hasta los castillos del Valle del Loira, desde las callejuelas medievales hasta los museos de vanguardia.
Cocina francesa y opciones sin gluten
La cocina francesa es mundialmente conocida, pero a menudo se asocia con platos a base de trigo: baguettes, croissants, quiches… Sin embargo, también existen muchas recetas naturalmente sin gluten o fácilmente adaptables. Platos regionales como el ratatouille , la bullabesa , el estofado de ternera o el cassoulet no necesariamente contienen gluten. Además, la gama de opciones sin gluten está en expansión: panes de masa madre de arroz, tartaletas de trigo sarraceno, postres elaborados con harina de almendra y harinas alternativas en restaurantes y panaderías especializadas.
En Francia, cada vez son más los establecimientos que ofrecen menús adaptados, especialmente en grandes ciudades como París, Lyon, Marsella o Burdeos.
Lugares imprescindibles para visitar en Francia
Francia está llena de lugares impresionantes. Aquí tienes algunos imprescindibles:
- París , con la Torre Eiffel, el Louvre, Montmartre.
- Provenza , por sus campos de lavanda y sus pueblos en las colinas.
- Mont-Saint-Michel , una isla mágica entre el cielo y el mar.
- Los castillos del Valle del Loira , testigos del Renacimiento.
- Los Alpes y los Pirineos , ideales para practicar senderismo o esquí.
- El suroeste: Arcachon o el País Vasco para practicar surf y disfrutar de buena comida.
- La Riviera Francesa , entre mar turquesa y pueblos coloridos.
Además de esto, hay miles de pueblos, mercados, viñedos y paisajes que dan a cada región su encanto único.
¡Cocinar sin gluten en Francia es posible! Explora las regiones, descubre sus especialidades y cocina con confianza con GlutenEvasion.
Recetas
Pastel invisible de caqui sin gluten
Entremets de mango sobre dacquoise de coco
Tortilla de rebozuelos
Rollito de zanahoria y jamón
Rollito de calabacín y salmón ahumado
Islas flotantes, un clásico francés
Quiche de jamón crudo sin gluten
Tarta tatin de higos sin gluten
Cassoulet de Castelnaudary
Financiadores de matcha, cuajada de yuzu
Huevos al horno fáciles con rebozuelos
Tarta de frutas, masa quebrada con copos de avena
Fougasse de Aigues-Mortes: brioche de flor de azahar reinterpretado sin gluten
Brandada tradicional de Nimes, naturalmente sin gluten
Huevos de mimosa: un toque francés para Pascua.
Pierna de cordero al estilo provenzal
Mousse de chocolate al estilo Pierre Hermé: un postre francés fácil y sin gluten.
Pastel bretón con panqueques de trigo sarraceno y salmón fresco (sin gluten)
Tarta de praliné rosa: una especialidad lionesa reinterpretada sin gluten.
Tian de verduras provenzal (sin gluten)
Pequeños pasteles de chocolate fondant
Estofado de ternera sin gluten: un gran clásico francés.
Tournedos Rossini, una especialidad de la gastronomía tradicional francesa.
Pan de pasas sin gluten, V2: hojaldre leudado.
Pan brioche con pasas sin gluten, receta fácil.
Galletas de trigo sarraceno sin gluten: un clásico bretón revisitado
Crepes sin gluten, la receta fácil para la Candelaria
Roscón de Reyes sin gluten, pera y chocolate
Rillettes de dos salmones
