Sauce Gombo
Sidvudvu, purée traditionnelle à la courge et à la farine de maïs ou de sorgho.
Suya nigérian: célèbres brochettes de boeuf
Tajine de carottes et pois chiches du Maroc (sans gluten)
Tajine de Kefta aux oeufs (Maroc)
Tajine de Légumes et Patates Douces (Maroc)
Tajine de poulet au citron confit et aux olives
Tajine de poulet aux pruneaux et aux amandes, spécialité de Tafraoute
Tajine de veau aux abricots (Maroc)
Taktouka, salade de poivrons et de tomates grillés (Maroc)
Tartelettes à l’ananas et au coco (sans pâte)
