Que vous soyez plutôt poisson, viande ou végétarien, vous trouverez certainement la recette qui vous convient.
Viande
Agneau grec (Kleftiko): une recette méditerranéenne aux saveurs authentiques
Agneau Haneeth du Yémen: une cuisson lente pour un agneau délicieux
Aiguillettes de Canard au Miel et Gingembre (Fusion)
Aji de gallina péruvien
Ajiaco Colombien
Banh Cuon Vietnamien au Porc
Blanquette de veau sans gluten: un grand classique français.
Bobotie, ou hachis parmentier sud-africain
Bœuf Haché au Basilic Thai (Pad Kra Pao Moo Sap)
Boeuf thaï: Le Tigre Qui Pleure (Nua Yang Nam Tok)
Bol de riz renversé Mauricien
Braai
Brochettes de poulet satay: un grand classique du Sud-est asiatique
Bulgogi sans gluten (Corée)
Butter chicken, poulet indien
Canard laqué Pékinois sans gluten
Cari poulet réunionnais (sans gluten)
Carnitas sans gluten – Porc confit à la mexicaine
Poisson
Amok Trei, poisson à la cambodgienne
Bacalao a la Vizcaína (Morue à la biscayenne), Espagne et Mexique
Brandade nîmoise traditionnelle et naturellement sans gluten
Cabillaud d’inspiration thaïlandaise, au lait de coco et épinards
Cari de poisson des Seychelles
Ceviche Péruvien de dorade
Chirashi de Saumon : Un Bol Japonais Raffiné et Sans Gluten 🇯🇵🍣
Coquilles Saint-Jacques au curry rouge
Courge butternut farcie au saumon et aux épinards
Crevettes à sautées à l’Ail: Un Classique Espagnol Gourmand et Sans Gluten 🇪🇸🦐
Crevettes sautées au gingembre et à l’ail, Chine
Curry Thaï de Courge Spaghetti: un curry revisité
Dorade au coco du Mozambique
Fish Curry Malabar (Inde)
Fish Lū, poisson cuit dans des feuilles de bananier (Polynésie)
Fondue chinoise (Hot Pot)
Galettes de sarrasin, naturellement sans gluten, France
Laksa de Singapour sans gluten : un classique asiatique épicé et parfumé
Végétarien
Aloo Gobi, curry de choux-fleur, Inde
Apfel-Rosinen-Risotto
Bibimbap Coréen Végétarien Sans Gluten
Chiliquales (Mexique)
Courge Spaghetti façon Pad Thaï – Une recette Fusion légère et Sans Gluten
Curry Thaï de Courge Spaghetti: un curry revisité
Falafels, végane et sans gluten
Frittata aux cèpes
Galettes de sarrasin, naturellement sans gluten, France
Gaufres salées aux lentilles corail
Khichdi de millet (Inde)
Kitchari au Quinoa (Inde) – Un plat ayurvédique végétarien et sans gluten
Kuku Zabzi aux courgettes (Iran)
Mijoté de champignon “langue de bœuf” (fistuline hépatique)
Nouilles de longévité sans gluten, plat traditionnel du nouvel an chinois.
Omelette aux girolles
Omelette berbère
Pâte à pizza sans gluten, aux flocons d’avoine
Phisara de Quinoa bolivien (quinoa aux légumes)
Quinoa Atamalada bolivien (quinoa crémeux)
Risotto aux cèpes (Italie)
Riz Bil Khodra, Riz aux Légumes Libyen
Saag indien aux blettes, végétarien et sans gluten
Salade de lentilles béluga, feta, avocat et œuf poché : un mélange de saveurs et de textures
Sorgho façon risotto aux épinards et au gorgonzola
Tajine de carottes et pois chiches du Maroc (sans gluten)
