L’Asie est le plus grand et le plus peuplé des continents, avec une diversité culturelle et culinaire impressionnante. De l’Inde à la Chine, en passant par le Japon et la Thaïlande, chaque pays offre des traditions culinaires uniques basées sur des ingrédients locaux comme le riz, les légumes, et les épices. La richesse des saveurs, allant du sucré au salé en passant par le piquant, reflète la diversité des cultures et des climats asiatiques. En Inde, le riz basmati, les lentilles et les légumes dominent, avec des plats comme le dhal et les currys. En Thaïlande, des soupes parfumées et des currys sont souvent servis avec du riz jasmin. Le Japon, lui, propose des plats à base de riz, comme les sushi et sashimi mais aussi beaucoup de légumes. Au Vietnam, le Banh Cuon est une petite crêpe farcie à la viande et naturellement sans gluten.

Découvrez l’Asie et ses spécialités culinaires au travers de mes reportages.

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