Chocanut, Fondant chocolat, noisettes et caramel
Entremets à la mangue sur dacquoise coco
Financiers au Matcha, curd au Yuzu
Forêt Noire sans gluten (Allemagne)
Gâteau aux Kakis et Amandes Sans Gluten (Grèce)
Gâteau renversé à l’ananas, sans gluten
Gâteaux individuels d’automne sans gluten, inspiration japonaise.
Génoise ou biscuits pour tiramisu: Chocolat-Orange-Noisettes
Mini Pavlovas aux kiwis et à la grenade
Mississippi Mud Cake sans gluten : la folie chocolatée venue des États-Unis.
Mousse au chocolat, façon Pierre Hermé.
