Mafe végétarien ( Sénégal)
Mielie pap (Namibie) ou Ugali
Mijoté de champignon “langue de bœuf” (fistuline hépatique)
Milho Frito, Polenta frite de Madère
Morkovcha – Carottes à la coréenne façon russe (sans gluten)
Naans indiens sans gluten
Neeps and tatties, ou écrasé de navets et de pommes de terre écossais
Nouilles de longévité sans gluten, plat traditionnel du nouvel an chinois.
Ombidi ou Omboga (Namibie)
Oshifima (Porridge de millet)
Pak choi comme à Singapour
