La panna cotta es un postre italiano cremoso, cuyo nombre significa literalmente "crema cocida" en italiano. Se prepara mezclando crema, azúcar y gelatina, y luego dejando que la mezcla se enfríe y cuaje en el refrigerador. La panna cotta tiene una textura suave que se derrite en la boca y suele estar aromatizada con vainilla u otros sabores como café, chocolate o caramelo.
La panna cotta se suele servir con coulis de frutas, caramelo o chocolate. Este postre es naturalmente sin gluten, siempre que los ingredientes utilizados, como la gelatina y los aromas, no contengan gluten. Su sencillez y ligereza lo convierten en un postre popular en todo el mundo.
