El curry muchas cocinas de todo el mundo, incluida la India, el sudeste asiático y el Caribe. Como especia, el curry es una mezcla fragante de ingredientes como cúrcuma, comino, cilantro, fenogreco, jengibre y otras especias, que varían según la región y la tradición culinaria. El plato de curry, por otro lado, es generalmente una preparación a fuego lento de carne, pescado o verduras, cocinada en una salsa picante, a menudo a base de leche de coco, tomates o yogur.
El curry puede ser suave, medio picante o muy picante y, a menudo, no contiene gluten de forma natural . Sin embargo, algunas mezclas de especias industriales pueden contener aditivos con gluten, por lo que es importante revisar las etiquetas para las personas que siguen una dieta sin gluten.
