El curry . se refiere tanto a una mezcla de especias como a un tipo de plato presente en muchas cocinas del mundo, especialmente en la India, el sudeste asiático y el Caribe. Como mezcla de especias, el curry es una aromática combinación de ingredientes como cúrcuma, comino, cilantro, fenogreco, jengibre y otras especias, que varían según la región y las tradiciones culinarias. Un plato de curry, por otro lado, suele ser una preparación de carne, pescado o verduras cocinadas a fuego lento en una salsa especiada, a menudo a base de leche de coco, tomate o yogur
El curry o muy picante, y suele ser naturalmente sin gluten. Sin embargo, algunas mezclas de especias comerciales pueden contener aditivos con gluten, por lo que es importante revisar las etiquetas si sigues una dieta sin gluten.
