rougail

El rougail el rougail es un condimento o guarnición originaria de Reunión y Madagascar, que tradicionalmente se sirve con arroz o platos de carne. Suele consistir en tomates frescos, cebollas, chiles, jengibre y diversas especias. Existen varias variantes de rougail, como saucisse (elaborado con salchichas) o el rougail morue (elaborado con bacalao). El nivel de picante del rougail puede variar según los ingredientes utilizados. Este condimento se aprecia por su frescura y sabor, y es naturalmente sin gluten, lo que lo convierte en una opción segura para dietas sin gluten.