Recettes par taxonomie Russie Végétarien Morkovcha – Carottes à la coréenne façon russe (sans gluten) 10 mins Débutant Maroc Végétarien Tajine de carottes et pois chiches du Maroc (sans gluten) 55 mins Débutant France Fougasse d’Aigues-Mortes: brioche à la fleur d’oranger, revisitée sans gluten 2 hrs 40 mins Intermédiaire France Brandade nîmoise traditionnelle et naturellement sans gluten Japon Yakimeshi, un délicieux riz sauté japonais sans gluten, facile et rapide. 25 mins Débutant Japon Chawanmushi, le flan vapeur salé japonais sans gluten 30 mins Débutant Fusion Gâteau léger et sans gluten, au skyr et aux myrtilles Débutant Maroc Omelette berbère 35 mins Débutant Maroc Tajine de poulet aux pruneaux et aux amandes, spécialité de Tafraoute 1 hr 15 mins Débutant Balkans Le Cevapi, un petit kebab des Balkans 1 hr 20 mins Débutant Mexique Carnitas sans gluten – Porc confit à la mexicaine 3 hrs 10 mins Paraguay Végétarien Sopa Paraguaya: Le gâteau salé moelleux sans gluten venu du Paraguay 50 mins Débutant Etats-Unis P Pâques Mississippi Mud Cake sans gluten : la folie chocolatée venue des États-Unis. 45 mins Débutant France P Pâques Oeufs mimosa: une petite touche française pour Pâques. 1 hr Débutant Royaume-Uni P Pâques Simnel Cake sans gluten : un classique anglais pour pâques (version mini). 1 hr 10 mins Débutant France P Pâques Gigot d’agneau à la provençale 3 hrs 15 mins Débutant Inde Kheema Matar, curry indien de viande hachée aux petits pois. 40 mins Débutant France Mousse au chocolat, façon Pierre Hermé: un dessert français facile et sans gluten. 4 hrs 15 mins Débutant Afrique du sud Bobotie, ou hachis parmentier sud-africain 1 hr Débutant Indonésie Végétarien Kolak indonésien sans gluten – Le dessert crémeux du Ramadan à la noix de coco 55 mins Débutant Grèce P Pâques Tsoureki sans gluten – La brioche pascale aux parfums grecs. 2 hrs 50 mins Intermédiaire Israël P Pessa'h Gâteau à la noix de coco sans farine pour Pessa’h – un gâteau moelleux et sans gluten 40 mins Débutant Italie P Pâques Colombe de Pâques sans gluten – La brioche de Pâques italienne à savourer 3 hrs Intermédiaire Liban Végétarien Houmous libanais : un dip onctueux pour un apéritif aux saveurs d’Orient 10 mins Débutant Jordanie Le Mansaf, délicieux plat national Jordanien d’agneau et de riz. 1 hr 50 mins Intermédiaire Jordanie Le Knafeh, dessert jordanien 45 mins Débutant Iran Végétarien Sabzi Polo, Un Riz Parfumé Iranien 1 hr 20 mins Intermédiaire Jamaique Le Jerk Chicken: Une délicieuse recette jamaïcaine de Poulet Epicé Débutant Inde Le Thandai, boisson lactée traditionnelle indienne, incontournable pour Holi 2 hrs 15 mins Débutant Inde Malpuas Indiens Sans Gluten – Des petits Beignets/pancakes Sucrés de Holi 1 hr 15 mins Débutant Inde Végétarien Adai : la galette indienne protéinée et sans gluten 4 hrs 15 mins Débutant Inde Végétarien Dosa : la crêpe indienne sans gluten, croustillante et légère Inde Végétarien Uttapam : la “pizza” indienne sans gluten, moelleuse et gourmande 14 hrs 20 mins Débutant Iran N Norouz Nan-e Berenji : Les Biscuits de Riz Iraniens Sans Gluten 1 hr 23 mins Débutant Inde Keema Pulao – Un Pilaf Épicé à l’Indienne 40 mins Débutant France Tourte bretonne aux galettes de sarrasin et au saumon frais (sans gluten) 40 mins Débutant Irlande S Saint Patrick Ragoût d’agneau irlandais traditionnel et sans gluten 2 hrs 15 mins Débutant Irlande S Saint Patrick Soda bread sans gluten, pain irlandais au bicarbonate de soude. 50 mins Débutant Irlande S Saint Patrick Gâteau aux pommes Irlandais sans gluten 55 mins Débutant France Tarte aux pralines roses: une spécialité lyonnaise revisitée sans gluten. 2 hrs 50 mins Débutant Italie Tiramisu sans gluten au chocolat blanc, framboises et pralines roses. 4 hrs 20 mins Débutant Japon Recette des Onigiri Japonais: boulettes de riz farcies, Sans Gluten. 1 hr 50 mins Débutant Japon Onigirazu, ou Sandwich Japonais, au Bar mariné au Yuzu. 45 mins Débutant Brésil Bolo de Manga : Le Gâteau Brésilien Moelleux et fondant à la Mangue, Sans Gluten. 55 mins Débutant Hawaï Butter Mochi ou gâteau mochi hawaïen sans gluten, irrésistiblement fondant et croquant. 1 hr 10 mins Débutant Brésil Médaillons de dinde sauce Maracujá (passion) : une recette brésilienne sans gluten 25 mins Débutant Japon Cake sucré sans gluten à la confiture de Yuzu 40 mins Débutant Etats-Unis Végétarien Salade de lentilles béluga, feta, avocat et œuf poché : un mélange de saveurs et de textures 32 mins Débutant La Réunion Bouchons réunionnais sans gluten, au porc et au combava Débutant Thailande Cabillaud d’inspiration thaïlandaise, au lait de coco et épinards 30 mins Débutant Etats-Unis Brookie sans gluten: un dessert doublement gourmand, venu des Etats-Unis 50 mins Débutant Espagne Tortilla de pommes de terre, l’incontournable des tapas espagnoles. 40 mins Intermédiaire Moyen-Orient Végétarien Salade de lentilles à la grenade, une recette typique du Moyen-Orient 45 mins Débutant Tunisie Végétarien Le Zebra, Poêlée de poireaux à la tunisienne 25 mins Débutant Asie du SE Wraps de chou chinois au canard 16 mins Débutant France Végétarien Tian de légumes provençal (sans gluten) 1 hr 15 mins Débutant Portugal Filet mignon de porc à l’ail et au citron, un classique portugais 2 hrs 50 mins Débutant Japon Saumon Yakizuke : Un Saumon Mariné à la Japonaise, Savoureux et Sans Gluten 45 mins Débutant France S Saint-Valentin Petits fondants au chocolat 30 mins France Blanquette de veau sans gluten: un grand classique français. 2 hrs 15 mins Débutant France S Saint-Valentin Tournedos Rossini, spécialité de la gastronomie traditionnelle française. 1 hr 5 mins Intermédiaire Inde Végétarien Kitchari au Quinoa (Inde) – Un plat ayurvédique végétarien et sans gluten 35 mins Débutant Inde Rogan Josh : Le curry d’agneau parfumé du Cachemire 1 hr 40 mins Débutant Japon Végétarien Parfums du Japon: Pak Choï sauté au Miso et au Sésame. 13 mins Débutant Maroc S Saint-Valentin Salade d’Oranges à la Fleur d’Oranger : La Fraîcheur Sucrée du Maroc 🇲🇦🍊 15 mins Débutant Brésil S Saint-Valentin Brigadeiro : La Confiserie Brésilienne facile, rapide et Sans Gluten 🇧🇷🍫 25 mins Débutant Japon C Cru S Saint-Valentin Chirashi de Saumon : Un Bol Japonais Raffiné et Sans Gluten 🇯🇵🍣 20 mins Débutant Grèce S Saint-Valentin Souvlaki de Poulet Mariné au Citron et Origan, avec Tzatziki : Un Voyage en Grèce Sans Gluten 🇬🇷🍢 1 hr Débutant Brésil S Saint-Valentin Salade rafraîchissante de coeurs de palmier brésilienne🇧🇷 5 mins Débutant Italie S Saint-Valentin Burrata et Tomates Cerises Rôties : L’Italie en Toute Simplicité 🇮🇹🍅 20 mins Débutant Polynésie S Saint-Valentin Poulet Fafa Tahitien, au Lait de Coco et Épinards 🇵🇫🥥 35 mins Débutant Polynésie S Saint-Valentin Ananas grillé au miel et à la vanille: un dessert tahitien simple et frais. 🇵🇫🍍 20 mins Débutant Espagne S Saint-Valentin Crevettes à sautées à l’Ail: Un Classique Espagnol Gourmand et Sans Gluten 🇪🇸🦐 10 mins Débutant Espagne S Saint-Valentin Crème Catalane au Citron : Le Dessert Espagnol Traditionnel et Sans Gluten 🇪🇸🍋 3 hrs 25 mins Intermédiaire Japon S Saint-Valentin Sashimi de saumon aux agrumes, un concentré de fraîcheur japonais 🇯🇵🍣 10 mins Débutant Japon S Saint-Valentin Mochis Fourrés à la Mangue et au Coco : Une Douceur Japonaise Sans Gluten 🇯🇵🥭 23 mins Intermédiaire Inde S Saint-Valentin Salade de Mangue et Noix de Cajou aux Saveurs Indiennes 🇮🇳🥭 10 mins Débutant France Pains aux raisins sans gluten, V2: pâte feuilletée levée. 2 hrs 45 mins Intermédiaire France Pains aux raisins briochés sans gluten, recette facile. 2 hrs 45 mins Intermédiaire Etats-Unis Filet mignon de porc sans gluten, aux pommes et aux noix caramélisés 50 mins Débutant Fusion Végétarien Sorgho façon risotto aux épinards et au gorgonzola 50 mins Débutant France Sablés au Sarrasin Sans Gluten : Un classique Breton Revisité 1 hr 5 mins Débutant Etats-Unis Cookies américains sans gluten: la recette facile 27 mins Débutant Mexique Pain protéiné sans gluten, à l’avoine et au skyr 55 mins Débutant Inde Végétarien Saag indien aux blettes, végétarien et sans gluten 40 mins France C Chandeleur Crêpes sans gluten, la recette facile pour la Chandeleur 1 hr 5 mins Débutant Etats-Unis Le fameux Banana Bread américain, sans gluten 1 hr Débutant Chine Nouilles sautées au porc et aux légumes, Chine 35 mins Débutant Chine Poulet aux marrons, Chine 1 hr 5 mins Débutant Chine N Nouvel An Chinois Crevettes sautées au gingembre et à l’ail, Chine 20 mins Débutant Chine N Noël N Nouvel An Chinois Fondue chinoise (Hot Pot) 1 hr 30 mins Intermédiaire Taiwan N Nouvel An Chinois Petits gâteaux à l’ananas, 1 hr 5 mins Intermédiaire Singapour N Nouvel An Chinois Lo Hei: l’incontournable salade du Nouvel An Chinois, Singapour 20 mins Débutant Chine N Nouvel An Chinois Nouilles de longévité sans gluten, plat traditionnel du nouvel an chinois. 15 mins Débutant Chine N Nouvel An Chinois Dumplings au porc sans gluten pour le Nouvel An chinois, façon Banh Cuon. 1 hr 25 mins Intermédiaire Chine N Nouvel An Chinois Gâteau de riz gluant (Niángāo), naturellement sans gluten, pour le Nouvel An chinois 1 hr Intermédiaire Chine N Nouvel An Chinois Raviolis sucrés au sésame noir (Tāng Yuán) sans gluten pour le Nouvel An chinois 40 mins Intermédiaire Chine N Nouvel An Chinois Rouleaux de printemps (Chūn Juǎn) sans gluten pour le Nouvel An chinois 1 hr 10 mins Intermédiaire Fusion Végétarien Taboulé de choux-fleur, d’inpiration libanaise 15 mins Débutant France E Epiphanie Galette des rois sans gluten, poires-chocolat 50 mins Débutant Singapour Brochettes de poulet satay: un grand classique du Sud-est asiatique 1 hr 50 mins Débutant Philippines Poulet Hamonado ( poulet à l’ananas), Philippines 55 mins Débutant Inde Végétarien Aloo Gobi, curry de choux-fleur, Inde Débutant Seychelles Végétarien Chutney de papaye, Seychelles 35 mins Débutant Seychelles Végétarien Purée de patates douces seychelloise 25 mins Débutant Seychelles Cari de poisson des Seychelles 30 mins Débutant Inde N Noël Raan d’agneau: une recette indienne de gigot pour les fêtes. 16 hrs 45 mins Débutant Fusion N Noël Banh Cuon façon raviole, au Homard, Truffe, et Sauce au Vin Jaune 1 hr 30 mins Intermédiaire Fusion Végétarien Courge Spaghetti façon Pad Thaï – Une recette Fusion légère et Sans Gluten 50 mins Débutant Fusion Végétarien Curry Thaï de Courge Spaghetti: un curry revisité 50 mins Débutant France Rillettes aux deux saumons 20 mins Débutant France E Epiphanie Brioche ou couronne des rois sans gluten 2 hrs 20 mins Intermédiaire Danemark Saumon Gravlax à l’aneth et aux baies roses 48 hrs 20 mins Débutant France E Epiphanie Une galette des rois gourmande et sans gluten, à la Frangipane 3 hrs Intermédiaire Corée Végétarien Bibimbap Coréen Végétarien Sans Gluten 15 mins Débutant Agneau grec (Kleftiko): une recette méditerranéenne aux saveurs authentiques 5 hrs 20 mins Débutant Fusion Fromage blanc sur coulis de mangue-passion 5 mins Débutant Italie Végétarien Purée de fèves et chicorée: Une recette italienne sans gluten 25 mins Débutant Vietnam Porc au Caramel Vietnamien sans gluten (Thịt Kho) 1 hr Espagne Fèves au jambon, recette traditionnelle espagnole Débutant Mali Mafé de poulet aux patates douces 1 hr 10 mins Débutant Japon Filet de veau Teriyaki sans gluten, Japon 45 mins Débutant Etats-Unis Cheesecake sans gluten, au coulis de mangue passion, Etats-Unis. 5 hrs 5 mins Débutant Suisse Cordons bleus sans gluten, Suisse 40 mins Intermédiaire Chine Riz cantonnais traditionnel, Chine 25 mins Débutant Autriche Sachertorte, gâteau au chocolat Autrichien Singapour Poulet Hainanese et Riz (Chicken Rice) : Un classique des “Food Courts” de Singapour 1 hr 20 mins Débutant Allemagne Forêt Noire sans gluten (Allemagne) 3 hrs 10 mins Intermédiaire Inde Naans indiens sans gluten 1 hr 23 mins Débutant France Galettes de sarrasin, naturellement sans gluten, France 1 hr 13 mins Inde Poulet Tikka Masala: Un classique indien 1 hr 50 mins Débutant Vietnam Pho Vietnamien au Poulet (Recette Sans Gluten) 1 hr 50 mins Débutant France C Cru Tartare de Maigre de mon papa 15 mins Débutant France Gâteau invisible aux pommes sans gluten, France 50 mins Débutant Italie Poulet rôti au Romarin et au Citron (Italie) : Une Recette Méditerranéenne Sans Gluten 🌿🍋 Etats-Unis Parmentier de Pulled Pork et à la Butternut : Un plat familial Sans Gluten 1 hr 20 mins Débutant Argentine N Noël Rôti de porc argentin Etats-Unis Pulled Pork au Ninja Foodi : Une Recette Sans Gluten et Facile à Réaliser 🐖 1 hr 5 mins Débutant Brésil Végétarien Purée de patates douces, comme au Brésil 40 mins Débutant Brésil Moqueca de poisson et de crevette, un classique du Brésil 55 mins Débutant France Tarte Tatin aux kakis, France 1 hr Intermédiaire Cuba N Noël Lechón asado, Rôti de porc cubain 14 hrs 15 mins Débutant Japon Végétarien Courge butternut au miso et au sésame, Japon 40 mins Débutant Syrie Poires farcies aux dattes et aux noix, Syrie 40 mins Débutant Brésil Morue au lait de coco, Brésil Pérou Maicillos Péruviens Sans Gluten : Biscuits Traditionnels du Jour des Morts 35 mins Débutant Chine Poires Pochées au Thé Vert et Gingembre (Chine) 40 mins Débutant Fusion Taco Rice d’Okinawa : La Recette Fusion Japonaise à Découvrir 25 mins Débutant France N Noël Soufflé au Crabe et à l’Ail des Ours sans gluten 40 mins Intermédiaire France N Noël Velouté de châtaignes et patates douces au Foie Gras (France) 30 mins Débutant Brésil Cajuzinho Brésilien: petite douceur aux cacahuètes incontournable des fêtes 45 mins Débutant Espagne N Noël Lomo a la Naranja (Filet de Porc à l’orange), Espagne 45 mins Débutant Vietnam N Noël Brochettes de crevettes marinées à la citronnelle et au gingembre, Vietnam 43 mins Débutant France N Noël Parfait Glacé au Chocolat Blanc et aux Framboises 4 hrs 10 mins Débutant France Salade de Cerfeuil Tubéreux, Châtaignes et Endives (Sans Gluten) France N Noël Tartare de Mangue et crevettes à la Crème de Petits Pois 30 mins Débutant Liban N Noël Meghli Libanais Sans Gluten : Un Dessert Traditionnel pour Noël 4 hrs 30 mins Débutant Liban N Noël Poulet au Riz Parfumé aux 7 Épices du Liban, Rez a Djej (Sans Gluten) France N Noël S Saint Nicolas Poires pochées au vin 1 hr 5 mins Débutant Sri Lanka N Noël Gâteau de Noël Sri Lankais sans gluten : une tradition de fin d’année aux saveurs exotiques 3 hrs 30 mins Royaume-Uni Neeps and tatties, ou écrasé de navets et de pommes de terre écossais 35 mins Débutant Vietnam N Noël Mortadelle vietnamienne sans gluten (Chả Lụa) : Une spécialité festive pour Noël 1 hr 5 mins Débutant Royaume-Uni Cranachan, dessert écossais sans gluten pour Hogmaway 1 hr 7 mins Débutant Israël H Hanoucca Latkes, galettes de pommes de terre, Sans Gluten 28 mins Débutant Israël H Hanoucca Kugel sans gluten, Hanoucca 1 hr 20 mins Débutant Europe N Noël S Saint Nicolas Pain d’épices sans gluten 55 mins Débutant Philippines N Noël Suman des Philippines sans gluten : un dessert de riz gluant traditionnel pour Noël 1 hr 15 mins Philippines N Noël Recette du Puto Bumbong sans gluten Intermédiaire Inde N Noël Porc Vindaloo sans gluten : un classique épicé pour un Noël indien 3 hrs 20 mins Débutant La Réunion Cari poulet réunionnais (sans gluten) La Réunion Rougail Tomates réunionnais 10 mins Débutant Vietnam N Noël Che (Soupe sucrée vietnamienne) sans gluten : Une douceur festive pour Noël 30 mins Débutant France N Noël Chips de Topinambours au Four (Sans Gluten) Débutant Philippines N Noël Embutido (pain de viande) sans gluten, Philippines 1 hr 30 mins Intermédiaire Inde N Noël Gajar Ka Halwa (pudding de carottes): un dessert de Noël indien traditionnel (sans gluten) 20 mins Débutant Inde N Noël Riz au lait indien de Noël (Kheer ou payasam) 50 mins Débutant Hawaï N Noël Lomi Lomi Hawaïen : Une salade de saumon traditionnelle et souvent servie pour Noël 40 mins Débutant France N Noël Carré d’Agneau en Croûte d’Herbes et Parmesan 55 mins Intermédiaire France N Noël Purée de Topinambours au Parmesan (Sans Gluten) 30 mins Débutant Slovénie N Noël Štruklji Slovène sans gluten : une spécialité roulée au fromage blanc. 1 hr 30 mins Intermédiaire France N Noël Saint-Pierre au Safran et Légumes Glacés 30 mins Débutant Amérique du Sud Gratin de quinoa aux saucisses 50 mins Débutant Inde Galettes de Millet aux Légumes (Inde) 50 mins Intermédiaire Inde Sauce au Yaourt Indienne 25 mins Débutant France N Noël Pavé de Turbot en Croûte de Pesto et Légumes d’Hiver (France) 25 mins Débutant Cameroun N Noël Ndomba Camerounais : un plat traditionnel de Noël à base de poisson et d’épices 1 hr 50 mins Débutant Inde Curry de Chayotte et Lentilles (Inde) Mexique Chayotte en Sauce Rouge Épicée (Mexique) 40 mins Débutant Congo N Noël Liboke ya Mbisi Congolais : un poisson en papillote pour Noël 1 hr 30 mins Débutant Pérou N Noël Noix de saint-Jacques marinées, Pérou (Conchas borrachas) 20 mins Débutant France N Noël Bûche Chocolat Blanc, Café et Noix de Pécan sans gluten : un dessert gourmand et raffiné pour Noël 2 hrs 42 mins Intermédiaire France N Noël Bûche Citron-Gingembre et Amande, sans gluten 2 hrs 50 mins Intermédiaire France N Noël Bûche Coco-Passion et Mangue 4 hrs 45 mins Intermédiaire France N Noël Bûche Pistache-Framboise et Mascarpone 30 mins Débutant kenya N Noël Nyama Choma de Noël Kenyan : un barbecue de Noël kenyan. 1 hr 20 mins Débutant Argentine N Noël Matambre, boeuf roulé argentin 2 hrs 1 min Intermédiaire Amérique du Sud N Noël Alfajores, Biscuits fourrés à la confiture de lait (Amérique du Sud) 40 mins Débutant Allemagne N Noël Stollen, gâteau de Noël allemand 3 hrs 10 mins Intermédiaire Pérou N Noël Dinde de Noël et riz de Noël péruviens 4 hrs 30 mins Débutant Chili N Noël Pan de pascua, gâteau de Noël aux épices et aux fruits secs, Chili 2 hrs 20 mins Intermédiaire Ethiopie N Noël Doro Wat éthiopien 1 hr 50 mins Intermédiaire France N Noël Tiramisu aux Marrons et Clémentines (sans gluten) 4 hrs 30 mins Débutant France Génoise ou biscuits pour tiramisu: Chocolat-Orange-Noisettes 25 mins Débutant Argentine N Noël Vitello Tonnato 2 hrs 45 mins Débutant Espagne N Noël Bacalao a la Vizcaína (Morue à la biscayenne), Espagne et Mexique 25 hrs 5 mins Intermédiaire Equateur N Noël Poisson à l’équatorienne (encocado de pescado) 35 mins Débutant France N Noël Salade de Saint Jacques aux agrumes (France) 15 mins Débutant Italie N Noël Panettone sans gluten (Italie) 2 hrs 55 mins Débutant Italie Végétarien Recette de Gnocchis sans Gluten, Italie France Financiers à la châtaigne et aux noix de pécan (sans gluten), Fusion 30 mins Débutant Moyen-Orient Falafels Equateur Tortilla de piedra, Equateur Australie N Noël Jambon glacé de Noël, Australie Maroc Veau aux Citrons Confits et Olives (Maroc) 1 hr Débutant Birmanie Curry de poulet birman Caraibes Tarte (ou tartelettes) à la patate douce (Caraïbes) 1 hr Débutant Etats-Unis N Noël Tarte (ou tartelettes) de Noël aux noix de pécan (Etats-Unis) 45 mins Débutant Royaume-Uni Bakewell Tarte, amande et framboises (Angleterre) 40 mins Débutant Porto Rico Croquettes de manioc (Pastel de Yuca), Intermédiaire Cuba Yuca con mojo, Manioc à l’ail et au citron (Cuba) 30 mins Débutant Colombie Casave, pain plat de manioc (Vénézuela et Colombie) 20 mins Débutant Brésil Tarte (ou tartelettes) à la papaye du Brésil 40 mins Débutant Liban Salade de lentilles, figues et herbes fraîches, Liban Débutant Finlande Soupe de saumon finlandaise, ou Lohikeitto Débutant Singapour Laksa de Singapour sans gluten : un classique asiatique épicé et parfumé Indonésie Pâte de Laksa maison : une base parfumée pour un Laksa singapourien authentique 13 mins Débutant Philippines Porc Adobo des Philippines 1 hr 40 mins Débutant France Pâte sablée sans gluten (version 3) 30 mins Débutant Fusion N Noël Entrée croquante au crabe, poireaux et mangues 20 mins Débutant Nouvelle-Zélande A Automne N Noël Mini Pavlovas d’automne, Nouvelle Zélande Intermédiaire Norvège Le Lefse Norvégien, ou galette aux pommes de terre 50 mins Débutant Japon N Noël Kurisumasu Keeki, Fraisier japonais de Noël 45 mins Intermédiaire Asie du SE Salade asiatique au basilic (sans gluten) 15 mins Débutant Fusion A Automne Gâteaux individuels d’automne sans gluten, inspiration japonaise. 1 hr 20 mins Débutant Royaume-Uni Trifle mangue et ananas (UK) Brésil Le pain au fromage brésilien, ou Pão de Queijo, naturellement sans gluten 30 mins Débutant Sri Lanka Chutney de mangues (Sri Lanka) 45 mins Débutant Asie du SE Sambal de crevettes (condiment) 20 mins Débutant Royaume-Uni Trifle anglais aux fruits rouges sans gluten 35 mins Débutant Sri Lanka Lamprais, curry du Sri Lanka 2 hrs 30 mins Intermédiaire Inde Butter chicken, poulet indien 35 mins Débutant Thailande Thaï Mango sticky rice, riz gluant à la mangue 4 hrs 25 mins Débutant Japon Nabeyaki Soba : un bouillon de nouilles 100 % sarrasin (Japon) 30 mins Débutant Thailande Poulet au curry vert (Thaïlande) 40 mins Débutant Cambodge Poulet à l’ail et au poivre de Kampot (Cambodge) 27 mins Débutant Thailande Salade de concombre aux arachides (Thaïlande) 5 mins Débutant La Réunion Cari réunionnais de “gros pois”, ou pois du Cap 10 hrs 5 mins Débutant Thailande Curry rouge de poulet (Thaïlande) 40 mins Débutant Mexique Chili con carne, Mexique 35 mins Débutant Philippines N Noël Bibingka Sans Gluten – Un Classique Philippin pour Noël 30 mins Débutant Egypte Foul Medames, plat de fèves, Egypte 15 mins Débutant Libye Riz Bil Khodra, Riz aux Légumes Libyen 30 mins Débutant La Réunion Bonbons piments de La Réunion 1 hr 30 mins Débutant Madère L’Espetada Madeirense ou brochettes de boeuf de Madère Grèce Haricots verts à la tomate, Fasolakia (Grèce) 30 mins Débutant Madère Milho Frito, Polenta frite de Madère 55 mins Débutant Fusion Aiguillettes de Canard au Miel et Gingembre (Fusion) 45 mins Débutant Etats-Unis Haricots Verts Sautés aux Noix et Cranberries (États-Unis) 20 mins Débutant Fusion Kakis Rôtis au Miel et aux Noisettes (Liban) 25 mins Débutant Vietnam Rouleaux de printemps vietnamiens au poisson cru et aux herbes 35 mins Débutant Mexique N Noël Tamales revisités, Mexique 50 mins Débutant Mexique Tortillas de maïs sans gluten (Mexique) 1 hr Débutant Finlande Mustikkapiirakka sans gluten : La tarte aux myrtilles finlandaise 45 mins Débutant Royaume-Uni Shortbread millionnaire aux fruits de la passion 1 hr 50 mins Intermédiaire Costa Rica Gallo Pinto Costaricain 30 mins Débutant Costa Rica Sauce Lizano, Costa Rica Brésil Feijoada Brésilienne (Ragoût de viandes fumées et haricots noirs) Islande Plokkfiskur Islandais (Gratin de cabillaud) 40 mins Débutant Maroc Tajine de Légumes et Patates Douces (Maroc) 50 mins Débutant Nouvelle-Zélande Hāngi de viande et de légumes (Nouvelle-Zélande, Tradition Maori) 3 hrs 15 mins Débutant Espagne Tartelettes au thon et piquillos ( Espagne) 50 mins Débutant Fusion Samoussas au porc sans gluten 20 mins Débutant Italie Broccoli à l’ail et à l’huile d’olive (Italie) 15 mins Chine Dim Sum Xiao Long Bao ( Chine) 4 hrs 10 mins Intermédiaire Japon Potiron au dashi – Kabocha Nimono (Japon) Fusion Verrines de butternut à la feta et aux noix 5 mins Débutant Fusion A Automne Makis d’automne sucrés-salés au kaki, thon et piquillo (Fusion, Japon) 35 mins Intermédiaire Russie A Automne Chanterelles Sautées à l’Ail et à l’Aneth : Une Recette Traditionnelle Russe 20 mins Débutant Suède Tarte ou tartelettes aux chanterelles ( Suède) 50 mins Débutant Fusion Poivrons farcis au millet et au poulet, spécial Halloween 55 mins Débutant Espagne Salade de Piquillos et de Pois Chiches 35 mins Débutant Thailande Salade Thaï de mangues vertes Thailande Boeuf thaï: Le Tigre Qui Pleure (Nua Yang Nam Tok) 1 hr 16 mins Débutant Estonie Kohupiim maison (ou fromage frais estonien) 12 hrs 10 mins Débutant Estonie C Chandeleur Sõrnikud (Crêpes de fromage frais estoniennes) 10 mins Débutant Royaume-Uni Shortbread millionnaire 1 hr 50 mins Intermédiaire Italie Salade de Millet aux Asperges, Pois Gourmands et Vinaigrette Citronnée (Inspiration Italienne) 10 mins Débutant Mexique Salade de Pois Gourmands, Crevettes et Pamplemousse (Mexique) 15 mins Débutant Thailande Soupe de Butternut aux influences Thaï 45 mins Débutant Thailande Bœuf Haché au Basilic Thai (Pad Kra Pao Moo Sap) 20 mins Débutant Estonie Pirukas estoniens : Les petits chaussons farcis traditionnels 1 hr 10 mins Intermédiaire Estonie Hernesupp (Soupe aux pois cassés estonienne) 5 hrs 40 mins Débutant Lettonie C Chandeleur Ķirbju pankūkas sans gluten, crêpes lettones à la citrouille Débutant Turquie Salade Ezme (Turquie) 15 mins Débutant Irlande Coddle irlandais 90 hrs 20 mins Lituanie Recette de Šaltibarščiai (Soupe froide de betteraves lituanienne) 20 mins Débutant Islande Skuffukaka Sans Gluten : Le brownie Islandais 45 mins Intermédiaire Chine Canard laqué Pékinois sans gluten 12 hrs 50 mins Intermédiaire Chine Crêpes chinoise sans gluten (pour canard laqué) 1 hr 5 mins Débutant Fusion A Automne Gâteau aux Kakis et Amandes Sans Gluten (Grèce) 50 mins Débutant Danemark Compote de fruits rouges danoise (Rødgrød med Fløde) : Un dessert rafraîchissant et fruité 1 hr 15 mins Débutant Norvège Raspeballer norvégien sans gluten : Le gnocchi des fjords 40 mins Débutant Yémen Poulet Mandi du Yémen 1 hr 50 mins Débutant Yémen Riz Mandi : Le Roi du Riz au Yémen Débutant Yémen Sauce au yaourt Yéménite 20 mins Débutant Yémen Agneau Haneeth du Yémen: une cuisson lente pour un agneau délicieux 7 hrs 10 mins Débutant Corée Kimchi coréen (chou fermenté) 72 hrs 15 mins Intermédiaire Costa Rica Gâteau aux trois laits (tres leches) du Costa Rica 2 hrs 35 mins Débutant Etats-Unis Coleslaw (salade de chou), Etats-Unis 40 mins Débutant Brésil Moqueca de Peixe (Poisson à la Brésilienne) 30 mins Débutant Cambodge Amok Trei, poisson à la cambodgienne 25 mins Débutant Polynésie Fish Lū, poisson cuit dans des feuilles de bananier (Polynésie) 30 mins Débutant Seychelles Salade d’ananas et de coeurs de palmier (Seychelles) 5 mins Débutant Seychelles Tartelettes à l’ananas et au coco (sans pâte) 25 mins Débutant Seychelles Ladob de bananes plantain 30 mins Débutant Thailande Petites crêpes de riz Thaïlandaises au lait de coco (Khanom Krok) 15 mins Débutant Angola Funge, purée de manioc 20 mins Débutant Angola Muamba de Galinha, ragoût de poulet (Angola) 55 mins Débutant Royaume-Uni Toffee Apples (Pommes au Caramel) UK 15 mins Intermédiaire Royaume-Uni Jacket Potatoes (Pommes de Terre au Four britanniques) 1 hr 5 mins Débutant Corée Soupe de bœuf coréenne au radis blanc et au chou (Sogogi Muguk) 55 mins Débutant Japon Crêpes de Chou Japonaises (Okonomiyaki) Sans Gluten 15 mins Débutant Japon “Kyabetsu Sarada”, salade de chou Japonaise 20 mins Débutant Mexique Pan de muerto sans gluten, Mexique 1 hr 45 mins Intermédiaire Etats-Unis Pommes d’amour (Candy Apples) 27 mins Intermédiaire Etats-Unis A Automne H Halloween Soupe de potiron pour Halloween 35 mins Débutant Etats-Unis Jack-o’-Lantern Poivons farcis sans gluten 1 hr Débutant Inde Dhokla, petit pain/gâteau salé indien sans gluten 25 mins Débutant Inde Modak (Douceurs sucrées à la farine de riz) 35 mins Débutant Inde Aloo Sabzi (Curry de pommes de terre) 50 mins Débutant Inde Ladoo sans gluten (Boules sucrées à la farine de pois chiches) 25 mins Débutant Inde Samoussa ou Samossa indien 40 mins Intermédiaire Japon Thon Tataki à la sauce miso 6 mins Débutant Nigéria Suya nigérian (Brochettes épicées) 1 hr 20 mins Débutant Nigéria Jollof Rice nigérian 55 mins Débutant Kelewele ou bananes plantain frites du Ghana 37 mins Débutant Colombo de poulet (Antilles) 1 hr 45 mins Débutant Allemagne Schweinshaxe (Jarret de porc allemand) 2 hrs 40 mins Intermédiaire Allemagne Kartoffelsalat ou salade de pommes de terre allemande 1 hr 10 mins Débutant Allemagne Bretzn ou Bretzel allemand Intermédiaire Mexique Pozole Mexicain 2 hrs 15 mins Débutant Colombie Ajiaco Colombien 1 hr 25 mins Débutant Mexique N Noël Tamales Mexicains 1 hr 20 mins Intermédiaire Canada A Automne T Thanksgiving Tarte sucrée au potimarron 1 hr 50 mins Débutant Canada Purée de pommes de terre avec sauce gravy 35 mins Débutant Canada Dinde rôtie de Thanksgiving 3 hrs 40 mins Débutant Indonésie Crêpes vertes au pandan 1 hr Débutant Ethiopie Injera, pain sans gluten traditionnel d’Ethiopie 48 hrs 10 mins Débutant Thailande Crème au coco aux saveurs asiatiques 2 hrs 20 mins Débutant Ethiopie Dhal de Lentilles Vertes aux Légumes d’Éthiopie 50 mins Débutant Thailande Coquilles Saint-Jacques au curry rouge 20 mins Débutant Vietnam Bánh Bò, gâteau ou petit pain sucré vietnamien 3 hrs 25 mins Débutant Inde Idli (Inde) 37 mins Débutant Inde Kuttu ki Roti (Inde) 25 mins Débutant Népal Millet Bread (Népal, Himalaya) 40 mins Débutant Vietnam Banh Cuon Vietnamien au Porc 1 hr 10 mins Intermédiaire Etats-Unis Pamplemousse rôti au miel 10 mins Débutant Caraibes Pamplemousse farci à la noix de coco (Caraïbes) 35 mins Débutant Indonésie Rendang de boeuf indonésien 2 hrs 15 mins Débutant Allemagne Quarkauflauf (Gratin de fromage blanc allemand sans gluten) 55 mins Débutant Maurice Bol de riz renversé Mauricien 40 mins Débutant Thailande Pad Thai aux crevettes 35 mins Débutant Comores Brèdes Mafane à la comorienne. 15 mins Débutant Afrique Centrale Sauce Gombo 30 mins Débutant Portugal Caldo Verde portugais 45 mins Débutant Inde Khichdi de millet (Inde) 30 mins Débutant Pérou Ceviche Péruvien de dorade 20 mins Débutant Mozambique Dorade au coco du Mozambique 30 mins Intermédiaire Italie A Automne Frittata aux cèpes 20 mins Débutant Libye Poulet sauce rouge libyen 1 hr 5 mins Débutant La Réunion Daube de chouchou de La Réunion 45 mins Débutant Antilles Françaises Gratin de christophines antillais Intermédiaire Indonésie Es Kopyor Mangue et Fruits de la Passion (Indonésie) 10 mins Débutant Inde Lassi à la mangue et aux fruits de la passion 10 mins Débutant Birmanie Pe Thee Thoke (Salade de pois cassés birmane) 45 mins Débutant Suède Laxpudding – Gratin de saumon suédois 1 hr 5 mins Débutant Mozambique Pudding de Manioc (Mozambique) 55 mins Débutant Indonésie Kueh Bingka Ubi (Indonésie) 55 mins Débutant Philippines Buchi des philippines à la patate douce 40 mins Intermédiaire Turquie Halva turc au tahini et aux pistaches 1 hr 15 mins Intermédiaire Pakistan Salade de concombre au yaourt (Raita) 5 mins Débutant Inde Riz indien épicé aux raisins secs et noix de cajou 1 hr Débutant Algérie Makrout 1 hr 25 mins Intermédiaire Maroc Ghoribas aux amandes et aux noix 25 mins Débutant Inde Poulet Tandoori 5 hrs Débutant Vietnam Salade vietnamienne aux crevettes: tout en fraicheur 15 mins Débutant Mexique Picadillo mexicain: de délicieuses saveurs traditionnelles 45 mins Débutant Jamaique Végétarien Ananas des Caraïbes rôti au rhum 20 mins Débutant Namibie Apfel-Rosinen-Risotto 40 mins Débutant Maroc La Mlowza (Gâteau marocain aux amandes) 25 mins Maroc Ghribas ou Ghoribas aux amandes (Maroc) 22 mins Débutant Maroc Tajine de Kefta aux oeufs (Maroc) 55 mins Maroc Tajine de poulet au citron confit et aux olives 1 hr 30 mins Débutant Maroc Salade marocaine de carottes 20 mins Débutant Maroc Harira (Soupe marocaine) 50 mins Débutant Maroc Zaalouk (Salade d’aubergines marocaine) 55 mins Débutant Ombidi ou Omboga (Namibie) 25 mins Afrique du sud Braai Afrique du sud Végétarien Chakalaka (Namibie et Afrique du Sud) 30 mins Débutant Biltong (Viande séchée) 12 hrs 10 mins Intermédiaire Oshifima (Porridge de millet) 22 mins Débutant Chine Porc aux prunes (Chine) 55 mins Débutant Corée Japchae (Corée) 45 mins Débutant Corée Bulgogi sans gluten (Corée) 1 hr 20 mins Débutant Likhobe (Lesotho) 1 hr 30 mins Débutant Iran Kuku Zabzi aux courgettes (Iran) 25 mins Débutant Liban Taboulé libanais à la grenade (liban) 35 mins Débutant Espagne Pimientos de padròn 8 mins Débutant Porc Char Siu 55 mins Mexique Poulet Mole ou Mole Poblano (Mexique) 1 hr 50 mins Intermédiaire Iran Fesenjan (Iran) 1 hr 10 mins Maroc Taktouka, salade de poivrons et de tomates grillés (Maroc) 40 mins Débutant Etats-Unis Carrot Cake sans gluten (Etats-Unis) 50 mins Intermédiaire Laos Lap ou larb de boeuf (Laos) 18 mins Débutant Australie Salade de courge butternut rôtie et épinards (Australie) 30 mins Débutant Polynésie Poisson cru à la tahitienne (Tahiti) 20 mins Débutant Mexique Chiliquales (Mexique) 15 mins Débutant Etats-Unis Smoothie melon-gingembre (Etats-Unis) 5 mins Débutant Turquie Cacik, salade de concombre turque 5 mins Débutant Canaries Papas Arugadas et sa sauce mojo verde ( Îles Canaries) 35 mins Débutant Italie Panna Cotta aux fruits rouges (Italie) 2 hrs 10 mins Débutant Singapour Pak choi comme à Singapour 20 mins Débutant Inde Fish Curry Malabar (Inde) 40 mins Intermédiaire La Réunion Pintade au combava (La Réunion) 1 hr 30 mins Débutant Vietnam Veau sauté à la citronnelle (Vietnam) Sénégal Poulet Yassa (Sénégal) 1 hr 5 mins Intermédiaire Inde Chana Masala (Inde) 1 hr 45 mins Intermédiaire La Réunion Achards de légumes (La Réunion) Sénégal Mafe végétarien ( Sénégal) 2 hrs 15 mins Débutant Namibie Mielie pap (Namibie) ou Ugali 30 mins Débutant Namibie Potjiekos au poulet (Namibie) 2 hrs 15 mins Débutant Argentine Poulet chimichurri (Argentine) 50 mins Débutant Portugal Magret de canard aux figues et au porto (Portugal) 30 mins Débutant Chine Aubergines chinoises sautées au poivre de Sishuan (Chine) 35 mins Débutant Vietnam Omelette vietnamienne aux crevettes (Vietnam) 10 mins Débutant Portugal Touncinho do Ceu (gâteau aux amandes du Portugal) 50 mins Débutant Portugal Riz à la portugaise (Portugal) Débutant Fusion Tartelettes aux fruits rouges (Fusion) Débutant Japon Haricots verts à la sauce sésame (Japon) 15 mins Débutant Japon Thon épicé (Japon) 10 mins Débutant Thailande Riz frit à l’ananas (Thaïlande) 30 mins Débutant Fusion Poêlée de légumes à la japonaise (Fusion) 30 mins Etats-Unis Filet mignon sauce Barbecue (Etats-Unis) 55 mins Intermédiaire La Réunion Rougail saucisses (La Réunion) 1 hr 15 mins Débutant Vietnam Pizza vietnamienne (Vietnam) 7 mins Débutant Inde Curry de poulet au celeri rave (Inde) 40 mins Débutant Italie Tartelette figues, ricotta, jambon cru (Italie) Intermédiaire Grèce Salade Grecque (Grèce) 10 mins Débutant La Réunion Gâteau de manioc (La Réunion) 1 hr 15 mins Débutant Maroc Tajine de veau aux abricots (Maroc) 2 hrs 5 mins Débutant Vietnam Veau sauté à la citronnelle et aux légumes (Vietnam) 1 hr 20 mins Débutant Chine N Nouvel An Chinois Poisson vapeur (Chine) 40 mins Intermédiaire Europe Pain au sarrasin fermenté (Fusion) 25 hrs 40 mins Débutant Italie A Automne Risotto aux cèpes (Italie) 30 mins Intermédiaire
