Al igual que el rollo de calabacín salado , hice uno con zanahoria y jamón. Fue igual de fácil y delicioso como entrante o aperitivo.
Ingredientes
Preparación
-
Precalienta el horno a 180°C.
-
Ralla las zanahorias o tritúralas en un procesador de alimentos. Cocínalas en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos quince minutos.
-
En un bol batir las yemas con las harinas, la zanahoria, el aceite, la sal y la pimienta.
-
Batir las claras a punto de nieve. Incorporarlas suavemente a la mezcla.
-
Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno (yo suelo utilizar un spray antigraso para asegurarme de que la masa se despegue fácilmente).
-
Hornear durante 20 minutos, el bizcocho debe quedar suave y dorado.
-
Desmolda el bizcocho sobre un paño. Déjalo enfriar. Si es necesario, mezcla el queso con la nata y extiéndelo uniformemente.
-
Añade las lonchas de jamón.
-
Enrolle con el paño, luego coloque el rollo en film transparente y ciérrelo bien. Refrigere durante 1 hora.
-
Cortar en rodajas y servir frío.
rollo de zanahoria y jamón, rollo de aperitivo, bizcocho salado, rollo de queso, rollo salado sin gluten, bizcocho sin gluten
