El pollo camboyano con pimienta y ajo es una receta sencilla pero deliciosa, típica de la cocina jemer, que realza la riqueza de las especias locales. Con la intensidad de la pimienta negra de Kampot y el dulzor del ajo, este plato sin gluten ofrece un equilibrio perfecto de sabor y picante. Es ideal para quienes buscan una comida rápida, saludable y exótica. Servido con arroz o verduras, este pollo ofrece una muestra de la auténtica cocina camboyana. Prueba este clásico para descubrir el sabor de Camboya.

Pollo con ajo y pimienta de Kampot (Camboya)

Camboya

imprimir la receta

Receta de alfiler

Tiempo de preparación 2 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 27 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4

Método de cocción: Tradicional

Ingredientes

Porciones

• 500 g de trozos de pollo

• 4 dientes de ajo picados

• 1 cucharada de pimienta Kampot triturada (o pimienta negra)

• 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten o tamari

• 1 cucharada de aceite de sésamo

• Sal y cilantro fresco para decorar

Preparación

1. Calentar el aceite de sésamo en una sartén y freír el ajo hasta que esté dorado.
2. Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado y bien cocido.
3. Sazonar con salsa de soja y pimienta negra molida. Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.
4. Sirva caliente, adornado con cilantro fresco, con arroz o verduras salteadas.

Palabras clave: Receta camboyana, receta de pollo sin gluten, receta de pimienta de Kampot

Califica esta receta