Estas peras rellenas de dátiles y nueces son un ejemplo perfecto de la elegancia de los postres sirios, que utilizan ingredientes sencillos para realzar sus sabores naturales. Este postre combina la dulzura natural de las peras y los dátiles con la riqueza de las nueces, con un toque de miel y azahar característico de los sabores de Oriente Medio. Inspirada en las tradiciones sirias y de Oriente Medio, esta receta sin gluten es perfecta para un final ligero y aromático a cualquier comida. Fácil de preparar, aportará un toque exótico y cálido a su mesa.
Ingredientes
Preparación
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Prepara el relleno: En un bol, mezcla los dátiles picados, las nueces trituradas, 1 cucharada de miel, el agua de azahar y la canela. Mezcla hasta obtener un relleno suave.
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Rellenar las peras: Rellenar las cavidades de las peras con el relleno, apretando ligeramente para que queden bien rellenas.
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Hornear las peras: Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Engrasar una fuente apta para horno con mantequilla o aceite de coco. Colocar las peras rellenas en la fuente y rociarlas con una cucharada de miel diluida en un poco de agua (unas 2 cucharadas). Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear de 25 a 30 minutos, hasta que las peras estén tiernas pero conserven su forma.
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Acabado y decoración: Retirar el papel aluminio durante los últimos 5 minutos de cocción, para caramelizar ligeramente las peras.
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Servir las peras calientes o a temperatura ambiente, decoradas con pistachos picados.
Nota
Sirva estas peras rellenas de dátiles y nueces en un plato rociado con sus jugos de cocción.
Sirva con una bola de helado de vainilla o queso blanco ligeramente endulzado.
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