El mafè (o mafé ) es un plato tradicional de África Occidental, especialmente popular en Senegal, Guinea, Malí y Gambia. Se trata de un guiso preparado con carne (generalmente pollo, ternera o cordero), pescado o verduras, cocinado en una salsa espesa a base de cacahuete. Esta salsa suele enriquecerse con tomates, cebollas, especias como chiles y, a veces, verduras como zanahorias, boniatos o yuca.
El mafé se suele servir con arroz blanco o cuscús. Es naturalmente sin gluten, siempre que los ingredientes utilizados (especialmente la pasta de cacahuete y las especias) no contengan gluten añadido.
