Calabaza

La calabaza a un grupo de vegetales pertenecientes a la familia de las Cucurbitáceas. Incluyen una amplia variedad de plantas como la calabaza, la calabaza, la calabaza, la calabaza y el calabacín. Las calabazas se pueden clasificar en dos categorías: calabazas de verano , como el calabacín, que tienen una piel tierna y se comen rápidamente, y calabazas de invierno , como la calabaza o el butternut, que tienen una piel más dura y se pueden almacenar por más tiempo.

La calabaza rica en vitaminas, incluida la vitamina A, fibra y antioxidantes. Son muy versátiles en la cocina y se pueden utilizar en sopas, purés, gratinados, guisos o incluso postres. Naturalmente libres de gluten, son ideales para personas que siguen una dieta sin gluten.