Histoire et culture
La Belgique est un petit pays au cœur de l’Europe, marqué par la rencontre de différentes identités culturelles. Entre la Flandre néerlandophone, la Wallonie francophone et la région de Bruxelles bilingue, le pays est riche en influences. La Belgique possède une histoire liée au commerce, aux arts et à l’architecture médiévale. Ses villes sont vivantes, accueillantes et souvent centrées autour de la convivialité : cafés animés, marchés de Noël, places historiques et fêtes locales. L’esprit belge se caractérise par l’humour, la simplicité et le plaisir de bien manger, sans prétention.
Gastronomie traditionnelle et options sans gluten
La cuisine belge met à l’honneur des plats chaleureux et généreux : carbonnade flamande, stoemp, waterzooi, moules-frites, et bien sûr les célèbres gaufres. Beaucoup de plats traditionnels reposent sur des ingrédients simples : pommes de terre, légumes mijotés, beurre, bière et viandes mijotées. Pour une alimentation sans gluten, il est important de vérifier les sauces, les panures et les bières, mais de plus en plus de restaurants proposent des alternatives. Les moules-frites, les ragoûts, les soupes maison, les fromages, et les plats à la vapeur sont souvent faciles à adapter. Les boulangeries spécialisées sans gluten sont également en plein développement à Bruxelles, Anvers et Liège.
Incontournables à visiter
La Belgique offre une grande variété de paysages et d’ambiances en quelques heures de route. Bruxelles séduit par sa Grand-Place, son quartier des musées et ses maisons Art nouveau. Bruges, surnommée la “Venise du Nord”, charme avec ses canaux, ses ruelles pavées et ses façades médiévales. Gand et Anvers allient dynamisme artistique et patrimoine historique. En Wallonie, les Ardennes invitent à la randonnée et aux villages de pierre. Enfin, la côte belge, avec ses longues plages et ses petites villes balnéaires, est idéale pour respirer l’air marin.
