Me había sobrado masa quebrada de una quiche, así que decidí hacer tartaletas. En la nevera encontré justo lo que necesitaba: higos, gorgonzola, jamón serrano y albahaca. La masa de trigo , combinaba a la perfección con cada ingrediente, y la albahaca, añadida después de hornear, les aportó un toque fresco y aromático. Estas tartaletas son ideales como entrante, acompañadas de una ensalada o incluso como parte de un bufé. Son fáciles de preparar y tienen un toque de elegancia. Sin gluten, por supuesto, son aptas para todos y seguro que impresionarán por su originalidad. Se pueden comer calientes o frías, según la preferencia y la ocasión. Esta receta demuestra que la sencillez y el sabor van de la mano. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes
Preparación
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Si tienes tiempo, no dudes en preparar esta masa quebrada, está deliciosa.
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En moldes de silicona para tartaletas, o en moldes de tu elección, previamente enmantecado y enharinado, extiende la masa quebrada y pínchala un par de veces con un tenedor. También puedes hacer una tarta salada grande si lo prefieres.
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Cortar los higos en rodajas de 1 cm y el gorgonzola en trozos pequeños.
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Rellenar cada base de tartaleta con gorgonzola e higos.
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Añade un poco de jamón cortado a mano.
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Condimentar ligeramente con pimienta y hornear durante 15 o 20 minutos a 180ºC.
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Una vez fuera del horno, espolvorear con albahaca fresca y servir caliente.
