Me sobró masa quebrada de una quiche, así que decidí hacer tartaletas. En mi nevera encontré justo lo que necesitaba: higos, gorgonzola, prosciutto y albahaca. La masa de trigo sarraceno, , maridaba de maravilla con cada ingrediente, y la albahaca, añadida después del horneado, le dio un toque fresco y aromático. Estas tartaletas son ideales como entrante, acompañadas de una ensalada o incluso para un bufé. Son fáciles de hacer y tienen un toque elegante. Sin gluten, por supuesto, son aptas para todos y seguro que impresionan por su originalidad. Se pueden comer calientes o frías, según el gusto y la ocasión. Esta receta demuestra que la sencillez y la exquisitez van de la mano. ¡Anímate!
Ingredientes
Preparación
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Si tenéis tiempo no dudéis en hacer esta masa quebrada , está riquísima.
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En moldes de silicona para tartaletas, o en moldes de tu elección, previamente enmantecado y enharinado, extiende la masa quebrada y pínchala un par de veces con un tenedor. También puedes hacer una tarta salada grande si lo prefieres.
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Cortar los higos en rodajas de 1 cm y el gorgonzola en trozos pequeños.
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Rellenar cada base de tartaleta con gorgonzola e higos.
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Añade un poco de jamón cortado a mano.
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Condimentar ligeramente con pimienta y hornear durante 15 o 20 minutos a 180ºC.
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Una vez fuera del horno, espolvorear con albahaca fresca y servir caliente.
