El pastel de papaya es un postre brasileño, ideal para quienes buscan un toque tropical y original en sus recetas. La papaya, con un sabor que recuerda al melón y al durazno, se cocina con leche de coco en esta receta sin gluten. El relleno es cremoso y de sabor delicado. Este pastel es fácil de preparar y perfecto para llevar un poco de calidez brasileña a la mesa. Esta vez, preparé tartaletas individuales.

Tarta de papaya brasileña (o tartaletas)

Brasil

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 6

Ingredientes

Porciones

• 400 g Papaya madura, puré

• 200 ml de leche de coco

• 100 g de azúcar de caña

• 3 huevos

• 1 cucharada de maicena

• 1 masa quebrada sin gluten (ver receta más abajo)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C. Si quieres preparar tu masa quebrada sin gluten, aquí tienes la receta .

2. En un tazón grande, mezcle el puré de papaya, la leche de coco, el azúcar, los huevos y la maicena hasta que quede suave.
3. Vierta la mezcla sobre la masa quebrada sin gluten.

4. Hornear durante unos 40 minutos, hasta que el relleno esté firme y dorado (unos treinta minutos para las tartaletas).

5. Deje enfriar y sirva frío para obtener un postre ligero y exótico.

Palabras clave: Gluten -Free Papaya Pie, Gluten -Free Brasilian Postre, postre de papaya, tartet de papaya

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