La tarta de papaya es un postre originario de Brasil, perfecto para quienes buscan un toque tropical y original en su repostería. La papaya, cuyo sabor está entre el melón y el melocotón, se cocina con leche de coco en esta receta sin gluten. El relleno de la tarta es cremoso y de sabor delicado. Esta tarta es sencilla de hacer y perfecta para llevar un poco de calor brasileño a la mesa. Esta vez hice tartaletas.

Brasil

Tarta de papaya brasileña (o tartaletas)

Porciones: 6

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Receta de alfiler

Autor: Escape del gluten

Ingredientes

Porciones

• 400 g de papaya madura triturada

• 200 ml de leche de coco

• 100 g de azúcar de caña

• 3 huevos

• 1 cucharada de maicena

• 1 masa quebrada sin gluten (ver receta más abajo)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C. Si quieres preparar tu masa quebrada sin gluten, aquí tienes la receta .

2. En un tazón grande, mezcle el puré de papaya, la leche de coco, el azúcar, los huevos y la maicena hasta que quede suave.
3. Vierta la mezcla sobre la masa quebrada sin gluten.

4. Hornear durante unos 40 minutos, hasta que el relleno esté firme y dorado (unos treinta minutos para las tartaletas).

5. Deje enfriar y sirva frío para obtener un postre ligero y exótico.

Etiquetas: tarta de papaya sin gluten, postre brasileño sin gluten

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