El gyudon un plato popular que se sirve en restaurantes de todo Japón. Este tazón de arroz con finas tiras de carne de res cocinadas a fuego lento en una salsa agridulce es sencillo y delicioso. Para prepararlo sin gluten, simplemente use salsa tamari o salsa de soja sin gluten. La carne queda tierna gracias a la cocción suave con cebollas aromáticas. Este plato se prepara rápidamente, lo que lo convierte en una receta ideal para una cena entre semana. Lo más complicado es encontrar caldo dashi, pero puede sustituirlo por un caldo de pescado ligero. Si realmente quiere darle el toque japonés, añada un huevo pasado por agua por encima. Espolvoree con cebollino y semillas de sésamo, ¡y tendrá un plato japonés fácil de preparar, bonito y delicioso!
Ingredientes
Preparación
-
En una cacerola, calentar el dashi, el tamari o salsa de soja sin gluten, el mirin y el azúcar.
-
Añade las cebollas y cocínalas a fuego lento hasta que se ablanden.
-
Añade las rodajas de carne y déjalas cocinar unos minutos, hasta que pierdan su color rosado.
-
Divida el arroz en cuatro tazones.
-
Cúbrelo con la mezcla de carne y cebolla y la salsa.
-
Si lo desea, agregue un huevo pasado por agua a cada tazón.
-
Espolvorear con cebollas verdes y semillas de sésamo o jengibre encurtido.
-
Servir inmediatamente.
