Este teriyaki de ternera, hecho con solomillo de ternera, es increíblemente tierno y delicioso. Fácil de preparar, fue un éxito entre toda la familia, tanto que los niños se pelearon por los últimos trozos, y sobre todo por la salsa. El solomillo de ternera es muy tierno y combina a la perfección con los sabores japoneses. Es naturalmente sin gluten al usar tamari (salsa de soja sin gluten) en lugar de la salsa de soja tradicional. Este sencillo plato es perfecto para una comida rápida de inspiración asiática. ¡Descubre esta receta ahora!
Ingredientes
Preparación
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Preparar la marinada:
En un bol, combine el tamari, el mirin, la miel, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado. Añada los trozos de filete de ternera y déjelos marinar en el refrigerador de 30 minutos a 1 hora para que la carne absorba bien los sabores.
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Sellar la carne:
Calienta el aceite vegetal en una sartén o wok a fuego medio-alto. Escurre los trozos de ternera (reserva la marinada) y dóralos de 2 a 3 minutos por cada lado. Retíralos de la sartén y reserva.
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Preparar la salsa teriyaki:
Vierta la marinada en la sartén y llévela a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 2 a 3 minutos para espesar un poco la salsa.
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Montar el plato:
Devuelva los filetes de ternera a la sartén y cúbralos bien con la salsa teriyaki. Cocine durante 1 o 2 minutos más a fuego lento.
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Atender:
Coloque los trozos de ternera, bañados en salsa, en platos. Espolvoree con semillas de sésamo y cebolletas para darle un toque de color y frescura. Sírvalos con arroz basmati o verduras salteadas para una comida completa.
