En noviembre, después de Canadá, se celebra el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. El Día de Muertos se celebra en México, Gran Bretaña enciende fuegos artificiales para la Noche de Guy Fawkes, Angola celebra su independencia y Tailandia ilumina sus ríos con faroles flotantes para el festival de Loy Krathong.
Semana 1: Viaje a Estados Unidos: Día de Acción de Gracias
Celebrado el último jueves de noviembre, el Día de Acción de Gracias es una festividad familiar muy importante en Estados Unidos. Reúne a las familias en torno a un gran festín que incluye pavo asado, puré de papas y pastel de calabaza. Los orígenes de esta festividad se remontan a los primeros colonos y sus cosechas. Hoy en día, simboliza la gratitud y los momentos compartidos.
La comida tradicional de Acción de Gracias incluye pavo asado , a menudo relleno, acompañado de puré de papas , salsa de arándanos , relleno y pastel de calabaza . Las familias también preparan verduras de otoño como batatas o judías verdes.
Semana 2: Viaje a México : Día de Muertos
El 2 de noviembre, México honra a sus muertos con el Día de los Muertos, una celebración colorida y alegre. Se instalan altares decorados con flores de cempasúchil y velas para celebrar la vida de los difuntos. El pan de muerto, un pan tradicional, suele compartirse en familia y durante las festividades.
Durante este festival, la pan de muerto Es el plato más emblemático. Es un pan dulce a menudo con sabor a azahar, y comparto una receta sin gluten. Otros platos típicos incluyen el lunar (Una salsa rica hecha con chiles, chocolate y especias, que se sirve con pollo o tamales. Los altares se decoran con frutas y dulces, como calaveritas de azúcar.
Semana 3: Viaje a Gran Bretaña: La noche de Guy Fawkes
El 5 de noviembre, los británicos conmemoran el fracaso de la Conspiración de la Pólvora de 1605 con la Noche de Guy Fawkes. Fuegos artificiales iluminan el cielo y se encienden hogueras, simbolizando la captura del conspirador Guy Fawkes. Es una ocasión festiva, a menudo acompañada de dulces y manzanas acarameladas.
En la Noche de Guy Fawkes, se comparten platos sencillos y reconfortantes, como manzanas acarameladas y toffee de hoguera . También son populares las salchichas con puré de patatas y las patatas asadas
Semana 4: Viaje a Angola : Día de la Independencia
El 11 de noviembre, Angola celebra su independencia, obtenida en 1975 tras una larga lucha contra la colonización portuguesa. Este día se caracteriza por eventos culturales, bailes y comidas tradicionales, como el funge, un plato a base de yuca. Es un día de orgullo nacional y memoria colectiva.
El plato tradicional del Día de la Independencia de Angola es el funge , un tipo de polenta hecha con yuca o harina de maíz, acompañada de muamba de galinha , un guiso de pollo cocinado con aceite de palma y especias. Este plato suele servirse con verduras como hojas de yuca.
Semana 5: Viaje a Tailandia: Loy Krathong
Loy Krathong es un festival de luces que se celebra en Tailandia durante la luna llena de noviembre. Los lugareños lanzan faroles flotantes decorados con flores a los ríos para pedir perdón a la diosa del agua. Este festival espiritual también es una ocasión para compartir platos tradicionales, como el khanom krok, un dulce tailandés.
Durante el Loy Krathong, los tailandeses preparan y comparten platos como Khanom Krok, pequeños panqueques hechos con harina de arroz y coco. También puedes encontrar postres como el kluay buat chee (plátano cocido en leche de coco) y platos tradicionales como som tam (ensalada de papaya verde) o incluso la Pad Thai.
