Combava, o lima kaffir en inglés, es una fruta cítrica originaria del sudeste asiático. Se utiliza principalmente por su cáscara muy fragante y sus hojas aromáticas. La fruta parece una lima pequeña con una piel áspera y llena de bultos. A menudo se utiliza en la cocina de las islas del Océano Índico (como Reunión y Madagascar), así como en las cocinas tailandesa, camboyana e indonesia para condimentar platos como curry, sopas y adobos.
El sabor de la lima kaffir es muy intenso, alimonado con notas florales y especiadas, lo que la convierte en un ingrediente popular en la cocina asiática y criolla.
