Bulgaria, situada en el sureste de Europa, es un país rico en historia que se remonta a la época de los tracios, bizantinos y otomanos. Desde su fundación en el siglo VII, Bulgaria ha pasado por muchos trastornos, especialmente bajo el Imperio Otomano, antes de recuperar su independencia en el siglo XIX. Hoy en día, Bulgaria es miembro de la Unión Europea y ofrece una mezcla fascinante de tradiciones antiguas y modernidad. Sus monasterios, fiestas folclóricas y danzas como el horo reflejan su patrimonio cultural único. Además, Bulgaria es conocida por su herencia religiosa ortodoxa, con espléndidas iglesias y monasterios repartidos por todo el país.
Bulgaria es un país donde la historia antigua y la cultura viva se unen para ofrecer una experiencia auténtica y enriquecedora.
Gastronomía Tradicional y Opciones Sin Gluten
La cocina búlgara está influenciada por sus vecinos balcánicos y mediterráneos, con una fuerte presencia de verduras frescas, carnes a la parrilla y productos lácteos. Muchos platos son naturalmente libres de gluten porque se basan en ingredientes simples y rústicos. Bulgaria también es famosa por su yogur único, que utiliza una cepa bacteriana específica, Lactobacillus bulgaricus .
A continuación se muestran algunos platos búlgaros naturalmente libres de gluten:
- Shopska Salata : Una ensalada refrescante hecha con tomates, pepinos, pimientos, cebollas y queso sirena (similar al feta), rociada con aceite de oliva. Este plato es naturalmente libre de gluten.
- Kebapche : Carne molida picante con forma de salchicha, asada a la parrilla y servida con verduras o patatas. Este plato es naturalmente libre de gluten.
- Sarmi : Hojas de parra rellenas de arroz y carne picada, cocidas en salsa de tomate. Este plato tradicional, naturalmente, no contiene gluten.
- Tarator : Sopa fría hecha con yogur, pepinos y nueces, que suele servirse en verano. Un plato refrescante y sin gluten.
Estos platos búlgaros son una excelente manera de experimentar los sabores locales mientras se sigue una dieta sin gluten.
Las cosas imprescindibles para visitar en Bulgaria
Bulgaria ofrece una gran diversidad de paisajes, entre montañas, playas y pueblos históricos. Aquí hay algunos sitios imperdibles para descubrir durante su viaje:
- Sofía : La capital búlgara es una mezcla fascinante de historia y modernidad, con sitios emblemáticos como la Catedral Alexander Nevsky , el Palacio Nacional de la Cultura y las ruinas romanas.
- Plovdiv : Plovdiv, una de las ciudades más antiguas de Europa, alberga ruinas romanas bien conservadas, como el antiguo anfiteatro, y un encantador centro urbano con casas coloridas.
- Monasterio de Rila : este monasterio ortodoxo declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO es uno de los sitios más impresionantes del país, ubicado en las montañas de Rila.
- Playas del Mar Negro : La costa búlgara ofrece magníficas playas, especialmente en Varna y Burgas , ideales para el relax y los deportes acuáticos.
Estos sitios ilustran la rica historia y la belleza natural de Bulgaria, un destino perfecto para los amantes de la cultura y la naturaleza.
Recetas
Pie Pink Paline: una especialidad de lyonnaise revisada sin gluten.
Gluten -Tiramisu sin gluten con chocolate blanco, frambuesas y pralinas rosadas.
Receta japonesa de Onigiri: albóndigas de arroz relleno, sin gluten.
Onigirazu, o sándwich japonés, en el bar marinado de Yuzu.
Manga Bolo: El suave pastel brasileño y el mango derretido, sin gluten.
