La ensalada de palmito , o ensalada de corazones de palmito, es un refrescante aperitivo brasileño naturalmente sin gluten . Con su textura crujiente y fresca, se suele servir en comidas de verano y churrascos (barbacoas brasileñas). Originario de la cocina amazónica, el palmito es un ingrediente preciado de la juçara o palmera de açaí. Aquí se acompaña con tomates maduros, cebollas rojas y una vinagreta de lima ácida, un toque típico brasileño. Rápida y fácil de preparar, esta colorida y exótica ensalada es perfecta para añadir un toque de estilo a tus comidas de verano.

Ensalada refrescante de corazones de palma brasileños🇧🇷

Brasil

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo total 5 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4 Régimen especial:

Naturalmente sin gluten

Temas de recetas: S Saint-Valentin

Ingredientes

Porciones

• 400 g de palmitos en rodajas

• 2 tomates cortados en cubitos

• 1 cebolla roja pequeña finamente picada

• 1 abogado (opcional)

• 2 cucharadas de perejil fresco picado

• 2 limas ( solo

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Escurrir y enjuagar los palmitos y luego cortarlos en rodajas.

2. En una ensaladera, mezcle los tomates cortados en cubitos, la cebolla en rodajas, el aguacate y los palmitos.

3. Para preparar la vinagreta: emulsionar el zumo de lima con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. (Yo uso mi batidora de mano)

4. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.

5. Espolvorear con perejil fresco y servir frío.

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