El cacık diluyéndolo con agua para un efecto aún más refrescante. Con pepinos crujientes, yogur cremoso, ajo y hierbas, el cacık es perfecto como entrante o guarnición para comidas con especias fuertes. Esta receta es muy sencilla de preparar y, además, no contiene gluten.

Cacik, ensalada turca de pepino

Turquía

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Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total 5 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4

Ingredientes

Porciones

• 1 pepino mediano

• 250 g de yogur natural ( preferiblemente yogur griego o casero)

• 1 diente de ajo

• 1 cucharada de aceite de oliva (opcional para darle más sabor)

• ^1/2 cucharadita _de sal (ajustar al gusto )

• Unas hojas frescas de menta o cilantro (finamente picadas)

• ^1/2 cucharadita de jugo de limón ( _opcional )

• Pimienta

Preparación

1. Preparación del pepino: Lavar y pelar el pepino. Rallarlo finamente o cortarlo en cubos pequeños, según la textura deseada.
2. Preparar el yogur: En un bol, batir ligeramente el yogur hasta obtener una textura suave y cremosa.

3. Condimento: Agrega pimienta, menta, ajo, aceite de oliva, limón y sal al yogur y mezcla bien.

4. Mezclar los ingredientes: Añadir el pepino rallado o cortado en cubitos a la mezcla de yogur.

5. Presentación: El cacik se sirve frío y decorado con hojas de menta.

Palabras clave: ensalada turca de pepino, cacik turco, yogur, aperitivo sin gluten

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