El hutspot es una guarnición típica holandesa hecha con patatas, zanahorias y cebollas. Se suele servir con salchicha ahumada. Representa la cocina sencilla y rústica, un plato básico de las comidas de invierno. Su textura espesa es ideal para el frío. Tradicionalmente se servía con carne, pero también se puede disfrutar en una versión vegetariana. Sin gluten, el hutspot es muy fácil de preparar. Su sabor suave y ligeramente dulce proviene principalmente de las zanahorias. Se puede disfrutar solo o como guarnición. Es un gran ejemplo de la cocina holandesa sencilla, accesible y nutritiva .

Hutspot, un plato tradicional holandés de puré de patatas

Países Bajos

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Receta de pin

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 35 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 6 Régimen especial:

Naturalmente sin gluten

Método de cocción: Tradicional Temas de recetas: Vegetariano

Preparación

Ingredientes

Porciones

• 1 kg de patatas
• 600 g de zanahorias
• 3 cebollas grandes
• 30 g de mantequilla ( o aceite de oliva para una versión sin lactosa)
• Sal, pimienta

Preparación

1. Pela las patatas, las zanahorias y las cebollas. Córtalas en trozos.
2. Colóquelos en una cacerola grande y cúbralos con agua. Añada un poco de sal.
   
3. Cocine hasta que las verduras estén tiernas (20 a 25 min).
4. Escurrir, reservando parte del agua de cocción.
5. Tritura todo con un machacador de patatas.
6. Añade la mantequilla o el aceite. Ajusta la textura con un poco de agua de cocción.
7. Condimentar con sal y pimienta y servir bien caliente.
   

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