La cebra tunecina es una receta tradicional sencilla pero sabrosa que destaca los puerros , una verdura a menudo subestimada. A mis hijos no les gusta, pero a mí me encanta, sobre todo con un toque de crema. Este plato típico tunecino consiste en puerros salteados con ajo, comino y limón , realzados con un chorrito de aceite de oliva y a menudo adornados con garbanzos. Ligero pero saciante, es ideal como guarnición o plato principal vegetariano, servido con arroz. Rica en fibra y sabor, la cebra es una opción sana y equilibrada. Es sencilla y fácil de preparar, y su aroma especiado y cítrico la convierte en un plato realmente único. Sin gluten y naturalmente vegana , es perfecta para quienes buscan recetas mediterráneas fáciles de digerir y llenas de sabor. ¡Descubre la receta ahora!

Cebra, salteado de puerros al estilo tunecino

Túnez

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Receta de pin

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4 Régimen especial:

Naturalmente sin gluten , sin lactosa sin huevo

Método de cocción: Tradicional Temas de recetas: Vegetariano

Ingredientes

Porciones

• 4 puerros

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharadita de comino molido

• ^1/2cúrcuma_cucharadita Cc de

• 1 jugo de limón

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 200 g de garbanzos cocidos ( opcional)

• Sal, pimienta

Preparación

1. Preparar los puerros: lavarlos bien y luego cortarlos en rodajas finas.
2. Para saltear: En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear el ajo picado hasta que esté ligeramente dorado.
3. Añade las especias: añade el comino, la cúrcuma y mezcla unos segundos para que suelten los aromas.
4. Cocinar los puerros: Agregar los puerros, 2 cucharadas de agua, sal, pimienta y cocinar a fuego lento/medio durante 10 minutos, tapado, revolviendo regularmente.
5. Añade el limón y los garbanzos: añade el zumo de limón y los garbanzos (si los usas). Mezcla bien.
6. Cocine a fuego lento: tape y cocine durante 5 minutos más hasta que los puerros estén tiernos.
7. Sugerencia de presentación: Disfrutar caliente o tibio, como guarnición o como plato principal con arroz.

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