El pollo con mantequilla , o "pollo en salsa de mantequilla", es un plato tradicional de la cocina del norte de la India. Con su rica salsa y su textura que se derrite en la boca, este plato combina sutilmente especias como el garam masala con un toque cremoso. Perfecto para los amantes de la comida india, es naturalmente sin gluten e ideal para acompañar con arroz basmati o naan sin gluten.

Pollo con mantequilla, pollo indio

India

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 35 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4

Método de cocción: Tradicional

Preparación

Ingredientes

Porciones

• 500 g de pechugas de pollo

• 200 g de yogur natural

• 1 cucharada de jengibre y ajo picados

• 1 cucharadita de cúrcuma

• 1 cucharadita de garam masala

• 250 g de puré de tomate

• 150 ml de nata

• 50 g de mantequilla

• Sal y cilantro fresco para decorar

Preparación

1. Marinar el pollo en yogur, jengibre, ajo, cúrcuma y garam masala durante al menos 1 hora.
2. Calentar la mantequilla en una sartén, añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado.
3. Añade el puré de tomate y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
4. Incorporar la nata, condimentar con sal y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.
5. Decorar con cilantro fresco y servir con arroz basmati o naan sin gluten.

Palabras clave: pollo con mantequilla, receta india, receta de pollo

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