El jaroset es uno de los platos más simbólicos de la cena del Séder de Pésaj , y representa el mortero que usaban los hebreos en Egipto. Esta dulce mezcla de y especias evoca tanto el sufrimiento pasado como la esperanza futura. Presente en cada plato del Séder, el jaroset es también un postre verdaderamente delicioso, natural y sin gluten . Suave, afrutado y fragante con canela, se prepara rápidamente con ingredientes sencillos, que a menudo ya tienes en la cocina. Algunas familias añaden dátiles, higos o almendras, pero la versión asquenazí con manzanas frescas es una de las más comunes. Delicioso con matzá, también se puede disfrutar a cucharadas, en el desayuno o como refrigerio.
Un imprescindible de Pésaj, tan sabroso como significativo.

Manzanas Charoset para Pésaj: un símbolo dulce y sin gluten del Séder

Egipto

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de descanso: 5 horas Tiempo total 5 horas 10 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4

Temas de recetas: P Pesaj

Ingredientes

Porciones

2 manzanas (variedad dulce como Gala o Pink Lady), peladas y ralladas

• 100 g nueces trituradas
• 1 cucharada de azúcar (o miel)
• ^1⁄2 cucharadita de canela _en polvo
• 60 ml de vino tinto dulce (o jugo de uva roja para una versión sin alcohol)
• 1 cucharada de jugo de limón (opcional)

Preparación

1. Pelar, quitar el corazón y rallar o cortar en cubos pequeños las manzanas y ponerlas en una ensaladera.
2. Añade las nueces picadas, el azúcar o la miel, la canela y el jugo de limón.
3. Vierta el vino tinto dulce o el jugo de uva y luego mezcle bien.
4. Tapar y dejar reposar durante varias horas en el refrigerador para que se mezclen los sabores.
5. Servir a temperatura ambiente, tal cual o sobre alimentos sin gluten.

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