La ensalada de mango y anacardos es aperitivo indio que combina texturas crujientes con sabores dulces y picantes. Esta receta, naturalmente sin gluten, lleva mango maduro, anacardos tostados y una vinagreta con especias indias. Perfecta como entrante o para acompañar un curry, esta ensalada ligera y colorida añade un toque exótico a cualquier comida. Rápida y fácil de preparar, es ideal para una cocina india saludable y deliciosa.

Ensalada de mango y anacardos con sabores indios 🇮🇳🥭

India

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4 Régimen especial:

Naturalmente sin gluten

Temas de recetas: S Saint-Valentin

Preparación

Ingredientes

Porciones

• 2 mangos , cortados en cubitos

• 50 g de anacardos tostados

• ¹⁄₂ cebolla roja finamente picada

• 1 chile rojo pequeño (opcional)

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 cucharada de aceite de coco o de oliva

• ^1/2 _{cucharadita de} comino molido

• ^1/2 _cucharadita de cilantro molido

• Unas hojas frescas de cilantro

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un bol, mezcla el mango cortado en cubitos, la cebolla morada en rodajas y el chile en rodajas (si se utiliza).

2. Añade los anacardos tostados (puedes tostarlos previamente en una sartén seca durante 1 o 2 minutos).

3. En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el aceite, el comino y el cilantro molido.

4. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.

5. Espolvorear con cilantro fresco antes de servir.

Palabras clave: ensalada de mango y anacardos, receta india sin gluten, ensalada exótica fácil, aperitivo fresco y aromático, cocina tradicional india

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