El arroz bil khodra es un plato tradicional libio colorido y saludable, repleto de verduras y especias. Es una vibrante mezcla de arroz, verduras frescas y especias. Fácil de preparar, el arroz se cocina en un caldo aromático que absorbe todos los aromas de las verduras y especias. Este plato sencillo y sin gluten es ideal como plato principal o guarnición vegetariana. Descubre cómo preparar esta especialidad libia.

Arroz Bil Khodra, arroz vegetal libio

Libia

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total 30 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4 Régimen especial:

consumo sin gluten.

Método de cocción: comida ninja, Tradicional

Ingredientes

Porciones

• 200 g de arroz basmati (o arroz de grano largo)

• 1 zanahoria cortada en cubos

• 1 calabacín cortado en cubos

• 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños

• 1 cebolla, cortada en rodajas

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cucharadita de cúrcuma

• 1 cucharadita de comino

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• 500 ml de caldo de verduras (sin gluten)

Preparación

1. Preparación de las verduras: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén transparentes.
2. Cocinar las verduras: Añadir la zanahoria, el calabacín y el pimiento y sofreír durante 5 minutos.
3. Preparación del arroz: Añade el arroz y remueve para que se impregne bien de aceite. Incorpora el caldo de verduras, la cúrcuma y el comino. Sazona con sal y pimienta.
4. Cocción a fuego lento: Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido por completo.
5. Modo de servir: Esponje el arroz con un tenedor antes de servirlo caliente.

1. También puedes preparar esta receta en Ninja Foodi: sofríe la cebolla, el ajo y las verduras en la función de sellar/saltear durante 5 minutos, añade el arroz, remueve y luego añade el caldo frío. Cocina a alta presión durante 2 minutos en modo retardado. ¡Y listo!

Nota

Este plato se puede acompañar con carne a la parrilla o servir solo para una comida vegetariana ligera y sabrosa.

Palabras clave: Receta de arroz Bil Khodra, receta libia, receta de arroz con verduras

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