Cacık culinaria , similar al tzatziki griego. Se trata de una salsa o sopa fría a base de yogur natural, pepino rallado o picado finamente, ajo, eneldo o menta y un chorrito de aceite de oliva. El cacık puede ser más fino para servirlo como sopa fría o más espeso para usarlo como guarnición o salsa.
El cacık suele comerse con pan o servirse como acompañamiento de platos de carne a la parrilla . Naturalmente, no contiene gluten, siempre que los ingredientes utilizados (incluidos el yogur y las hierbas) no contengan aditivos con gluten. Su frescura lo convierte en un plato muy popular durante las comidas de verano.
