Le chili con carne est un plat complet et équilibré qui trouve ses origines entre le sud des États-Unis et le Mexique. Il est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Et bien sûr, le chili con carne est naturellement sans gluten: il reste donc fidèle à ses saveurs authentiques. Découvrez cette recette simple mais délicieuse.
Ingrédients
Préparation
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Préparation des légumes : Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
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Cuisson de la viande : Ajoutez le bœuf haché dans la casserole et faites-le cuire en le défaisant à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Ajout des légumes et des épices : Incorporez le poivron rouge, la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé et l'origan. Faites revenir le tout pendant 2 minutes pour libérer les arômes des épices.
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Incorporation des liquides et des haricots : Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, le bouillon de bœuf et les haricots rouges. Mélangez bien et portez le tout à ébullition.
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Cuisson à feu doux : Réduisez le feu et laissez mijoter le chili pendant 30 à 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et que les saveurs soient bien mélangées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Service : Servez le chili con carne chaud, garni de coriandre fraîche ou de persil si vous le souhaitez. Accompagnez-le de riz ou de chips de tortilla sans gluten.
Chili con carne facile,
