El pollo Fafa es un plato tahitiano tradicional, que consiste en piezas de pollo a fuego lento en la leche de coco y acompañado de hojas de FAFA , una variedad de espinacas locales que pueden ser reemplazadas por las espinacas de nuestra casa. Esta receta, naturalmente sin gluten , trae una textura cremosa típica de la cocina polinesia . Fácil y rápido de prepararse, se puede disfrutar con arroz blanco o uru (fruta de pan) si realmente desea una comida auténtica. Suficiente para transportarnos, para una comida, a las Islas del Pacífico.

Tahitian Fafa Chicken, leche de coco y espinacas 🇵🇫🥥

Polinesia

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 min. Tiempo total 35 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4

Método de cocción: Tradicional Temas de recetas: S Saint-Valentin

Ingredientes

Porciones

• 500 g de pechugas de pollo cortadas en trozos grandes

• 300 g de espinacas frescas o congeladas (o hojas de fafa)

• 1 lata de leche de coco (400 ml)

• 1 cebolla picada

• 2 dientes de ajo, picados

• 2 cucharadas de coco o aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Calienta el aceite en una sartén grande o wok y dore la cebolla y el ajo hasta que estén doradas.

2. Agregue los trozos de pollo y dore por todos los lados.

3. Vierta la leche de coco y cocine a fuego lento a fuego lento durante 15 minutos.

4. Agregue las espinacas y continúe cocinando durante 5 minutos, hasta que estén tiernos.

5. Sazone con sal y pimienta, luego sirva caliente con arroz o uru.

Palabras clave: pollo tahitiano Fafa, receta tahitiana libre de gluten, plato polinesio tradicional, pollo y espinacas de leche de coco, cocina de las islas del Pacífico

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