Las gambas al ajillo , o langostinos con ajo y chile dulce , son un clásico españolas . Servidas bien calientes en una sartén de barro, desprenden un delicioso aroma a ajo dorado y aceite de oliva , realzado por un toque de chile dulce. Guardo recuerdos maravillosos de ellas porque, con mi futuro marido, las descubrimos durante nuestra primera escapada romántica de fin de semana a España. Este plato, naturalmente sin gluten, se prepara en pocos minutos y se acompaña idealmente con una ensalada fresca y/o una copa de vino blanco 😇. Originaria de Andalucía, esta receta es perfecta para un aperitivo o una cena ligera con sabores ibéricos.

Gambas al Ajillo: Un Clásico Español Delicioso y Sin Gluten 🇪🇸🦐

España

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4 Régimen especial:

Naturalmente sin gluten

Método de cocción: Tradicional Temas de recetas: S Saint-Valentin

Ingredientes

Porciones

• 400 g de camarones pelados

• 5 dientes de ajo picados

• 1 chile dulce seco o 1/2 cucharadita de pimentón (pimentón dulce ahumado)

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 pizca de sal y pimienta

• 1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. Añade el ajo picado y el pimiento dulce y cocina durante 1 minuto.
   
3. Añade los camarones y saltéalos durante 2 a 3 minutos, hasta que se tornen rosados.
   
4. Rocíe con jugo de limón, sazone con sal y pimienta.
5. Espolvorear con perejil fresco y servir inmediatamente.
   

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