Name: Pâte sablée sans gluten version 2
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 70 g de farine de riz; 50 g de poudre d'amande; 30 g de fécule de maïs; 100 g de beurre froid coupé en dés; 50 g de sucre en poudre; 1 pincée de sel

Aquí os dejamos una receta de masa quebrada elaborada con harina de arroz y almendras , perfecta por ejemplo para hacer galletas millonarias.

Versión 2 de masa quebrada sin gluten

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Receta de pin

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo de descanso: 30 minutos Tiempo total 55 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 6

Ingredientes

70 g de harina de arroz

50 g de harina de almendras

30 g de maicena

100 g , cortada en cubos (o margarina para una opción sin lactosa)

50 g de azúcar extrafino ( o azúcar glas para una textura más fina)

1 pizca de sal

Preparación

Para preparar la masa quebrada: En un bol, mezcla la harina sin gluten, el azúcar y una pizca de sal. Añade la mantequilla fría cortada en dados y mézclala con los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado grueso. Presiona la masa uniformemente en el fondo del molde para tarta.
Dejar reposar la masa en su molde en la nevera durante 30 minutos.
Horneado: En horno precalentado a 180 grados, hornear durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la galleta esté dorada.

Palabras clave: Masa quebrada sin gluten

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