Para acompañar el cordero Haneeth , una salsa de yogur yemení es la opción perfecta. Esta salsa ligera y refrescante es un clásico de la cocina yemení, y suele usarse para equilibrar los sabores intensos y picantes de los platos principales. Fácil de preparar, aporta un toque de frescura con hierbas y un toque de acidez que realza el sabor general.

salsa de yogur yemení

Yemen

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Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de descanso: 15 minutos Tiempo total 20 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4

Ingredientes

Porciones

• 250 g de yogur natural ( preferiblemente yogur griego o espeso)

• 1 diente de ajo, finamente picado

• 1 cucharada de jugo de limón fresco

• ^1/2 _{cucharadita de} comino molido

• ^1/4 _cucharadita de sal

• 1 pizca de pimienta negra molida

• 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado (o menta fresca, según el gusto)

Preparación

1. Preparar el yogur: En un bol, batir el yogur natural hasta obtener una textura suave y homogénea.
2. Añade el ajo y el limón: Incorpora el ajo finamente picado y el jugo de limón al yogur. Mezcla bien para que los sabores se integren.
3. Condimento: Agregue el comino molido, la sal y la pimienta negra. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Incorporar las hierbas frescas: Agregar el cilantro o la menta fresca finamente picados. Mezclar suavemente para evitar que las hierbas se aplasten.

5. Refrigeración: Deje reposar la salsa de yogur en el refrigerador de 15 a 20 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se integren. Esta salsa combina a la perfección con el cordero Haneeth.

Nota

Esta salsa se puede adaptar a tus gustos. Para una versión más picante, puedes añadir una pizca de chile en polvo. También puedes sustituir el cilantro por menta para un toque más refrescante.

Palabras clave: salsa de yogur yemení, receta de salsa de yogur

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