La pizza vietnamita, o Bánh Tráng Nướng , es una comida callejera popular en Vietnam, sobre todo en el sur. Es un tipo de pastel de arroz fino y crujiente cubierto con diversos ingredientes. Ideal para una comida rápida.
Preparación
Ingredientes
Preparación
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Para preparar el pastel de arroz: Calienta una sartén o plancha a fuego medio. Si usas una sartén, no añadas aceite al principio, ya que el pastel de arroz debe quedar seco y crujiente.
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Untar el huevo: Batir el huevo en un bol pequeño. Colocar el papel de arroz en la sartén caliente y pincelarlo con el huevo batido. Extender el huevo uniformemente por toda la superficie.
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Añade los ingredientes: Añade los ingredientes y distribúyelos uniformemente.
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Cocción: Cocinar durante unos minutos hasta que el panqueque esté crujiente. Si la sartén está demasiado caliente, reducir un poco el fuego para evitar que se queme.
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Condimento: Una vez que la galette esté crujiente, rocíe la salsa de chile por encima. Espolvoree con cebollín picado para darle más frescura.
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Presentación: Una vez cocida, dobla la galette por la mitad (como un taco) o déjala entera. Sírvela caliente.
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Consejo: Puedes personalizar el relleno a tu gusto, por ejemplo añadiendo verduras, o incluso atún enlatado.
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El Bánh Tráng Nướng se suele comer como aperitivo. Es sencillo, crujiente y muy sabroso
expresar
