La “pizza vietnamita” o Bánh Tráng Nướng es una comida callejera popular en Vietnam, particularmente en el sur del país. Es una especie de tortita fina hecha a base de tortas de arroz, crujiente y adornada con diversos ingredientes. Ideal cuando quieres preparar una comida rápida.
Preparación
Ingredientes
Preparación
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Preparar el pastel de arroz: Calienta una sartén o plancha a fuego medio. Si estás usando una sartén, no agregues aceite inicialmente, ya que la torta de arroz debe permanecer seca y crujiente.
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Untar el huevo: Batir el huevo en un bol pequeño. Coloca el pastel de arroz en la sartén caliente y luego unta con huevo batido. Repartir el huevo uniformemente por toda la superficie.
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Agrega los toppings: Agrega los toppings y distribúyelos uniformemente.
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Cocinar: Cocine por unos minutos hasta que el panqueque esté crujiente. Si la sartén está demasiado caliente, reduce un poco el fuego para evitar que se queme el panqueque.
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Condimento: Una vez que la hamburguesa esté agradable y crujiente, agregue la salsa de chile un chorrito encima. Espolvoree cebollas verdes picadas para agregar frescura.
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Servir: Una vez cocida, doble la hamburguesa por la mitad (como un taco) o déjela entera. Servir caliente.
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Consejos: Puedes personalizar el relleno según tus gustos, por ejemplo añadiendo verduras, o incluso atún enlatado.
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El Bánh Tráng Nướng se suele consumir como refrigerio o aperitivo. ¡Es sencillo, crujiente y muy sabroso!
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