Los pimientos del Padrón son pequeños pimientos verdes originarios de Galicia, España, conocidos por su sabor suave, pero cuidado, ¡algunos pueden ser bastante picantes! Este plato icónico se suele servir como tapa en los bares españoles y es perfecto como acompañamiento para un aperitivo o una comida ligera. Su sencilla preparación y su sabor único los convierten en favoritos de los amantes de la cocina mediterránea. La mejor manera de disfrutarlos es freírlos rápidamente en aceite de oliva y espolvorearlos con sal. Aquí te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta en casa.

Pimientos de Padrón

España

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación: 3 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 8 minutos

Dificultad: Principiante Porciones: 4 Régimen especial:

Naturalmente sin gluten

Ingredientes

Porciones

• 300 g de pimientos de Padrón

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• Sal marina (sal gruesa)

Preparación

1. Lavar los pimientos del Padrón con agua fría y secarlos bien.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Cuando el aceite esté bien caliente, añade los pimientos y fríelos, revolviendo regularmente, durante unos 4 a 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y ampollados.
4. Retire los pimientos de la sartén y colóquelos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
5. Espolvorear generosamente con sal gruesa y servir inmediatamente.

Palabras clave: pimientos, tapas, aperitivo,

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