La mlowza boca y su sabor a almendra.
Ingredientes
Preparación
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Preparar las almendras (o utilizar harina de almendras):
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Sumerge las almendras en agua hirviendo durante 2 minutos para blanquearlas (quitarles la piel). Escúrrelas y déjalas secar completamente.
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A continuación, tritura las almendras en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino, pero ten cuidado de no hacer una pasta.
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Mezclar los ingredientes:
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En un bol grande, mezcle la harina de almendras, el azúcar, la canela y una pizca de goma arábiga (si se utiliza).
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A continuación, añade el agua de azahar y el huevo. Mezcla bien hasta obtener una masa suave. Si la masa parece demasiado seca, puedes añadir un poco más de agua de azahar.
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Dar forma a las galletas:
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Tome una pequeña porción de masa (aproximadamente del tamaño de una nuez) y dale forma de diamante o bola, dependiendo de la forma tradicional que desees darle.
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Reboza cada galleta en azúcar glas para cubrirlas.
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Cocinando :
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Precalentar el horno a 180°C (350°F).
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Coloca las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, separándolas ligeramente.
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Cocine de 10 a 15 minutos. La mlowza debe quedar bastante pálida y no demasiado dorada para que conserve su textura suave.
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Enfriamiento:
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Deje que los Mlowza se enfríen después de sacarlos del horno antes de moverlos, ya que son muy frágiles cuando están calientes.
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Estas deliciosas galletas de almendra son perfectas para acompañar un té de menta o para regalar en ocasiones especiales. Su sutil sabor a flor de naranja y canela las convierte en un capricho irresistible.
