Las manzanas dulces son un clásico de Halloween, con su capa crujiente y dulce. Estas manzanas brillantes, a menudo asociadas con ferias y festivales, son fáciles de preparar en casa y, naturalmente, no contienen gluten. Aportan un toque festivo y colorido a tu mesa de Halloween, a la vez que son un postre sencillo y divertido para niños y mayores.

manzanas de caramelo

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Receta de alfiler

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 12 minutos Tiempo de descanso 10 min. Tiempo total 27 minutos

Dificultad: Intermedio Porciones: 6

Ingredientes

Porciones

• 6 manzanas (preferiblemente Granny Smith o Pink Lady)

• 300 gramos de azúcar

• 100 ml de agua

• 1 cucharada de jarabe de maíz (o glucosa)

• ¹ ⁄ ₂ cucharadita de colorante rojo

• 6 palos de madera

Preparación

1. Preparación de las manzanas: Lavar y secar bien las manzanas. Inserta un palo de madera en el centro de cada manzana. Colóquelos sobre papel pergamino ligeramente engrasado.

2. Preparación del caramelo: En una cacerola combine el azúcar, el agua y el almíbar de maíz. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Hervir sin revolver hasta que el caramelo alcance los 150°C, aproximadamente de 8 a 12 minutos (use un termómetro de cocina).

3. Colorante y recubrimiento: Retirar la sartén del fuego y agregar el colorante alimentario. Mezclar rápidamente. Sumerja inmediatamente las manzanas una por una en el caramelo, volteándolas para cubrirlas. Déjalos endurecer sobre el papel pergamino.

Palabras clave: receta de manzana dulce, recetas de Halloween sin gluten

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