Las manzanas acarameladas son un clásico de Halloween, con su crujiente y dulce cobertura. Estas manzanas brillantes, a menudo asociadas con ferias y festivales, son fáciles de hacer en casa y, por supuesto, sin gluten. Aportan un toque festivo y colorido a tu mesa de Halloween, además de ser un postre sencillo y divertido tanto para niños como para adultos.

Manzanas acarameladas

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Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 12 minutos Tiempo de descanso: 10 minutos Tiempo total 27 minutos

Dificultad: Intermedio Porciones: 6 Régimen especial:

Naturalmente sin gluten

Ingredientes

Porciones

• 6 manzanas (preferiblemente Granny Smith o Pink Lady)

• 300 g de azúcar

• 100 ml de agua

• 1 cucharada de jarabe de maíz (o glucosa)

• ^1/2 cucharadita _{de colorante} alimentario rojo

• 6 palos de madera

Preparación

1. Preparación de las manzanas: Lave y seque bien las manzanas. Introduzca un palillo de madera en el centro de cada manzana. Colóquelas sobre papel vegetal ligeramente engrasado.

2. Preparación del caramelo: En una cacerola, combine el azúcar, el agua y el jarabe de maíz. Hierva a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Deje hervir sin remover hasta que el caramelo alcance los 150 °C (300 °F), aproximadamente de 8 a 12 minutos (use un termómetro de cocina).

3. Coloración y recubrimiento: Retire la sartén del fuego y agregue el colorante alimentario. Mezcle rápidamente. Inmediatamente, sumerja las manzanas una a una en el caramelo, dándoles la vuelta para cubrirlas bien. Deje que se endurezcan sobre el papel vegetal.

Palabras clave: Receta de manzana acaramelada, recetas de Halloween sin gluten

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