La ensalada griega, también llamada Horiatiki , es un alimento básico de la cocina mediterránea. Fresca, ligera y rica en sabor, esta ensalada es perfecta para acompañar tus comidas o para servir como plato principal durante el verano. Compuesto por ingredientes sencillos y saludables, representa la esencia misma de la cocina griega. Por mi parte, reemplacé el queso feta con halloumi a la parrilla. Halloumi es un queso chipriota que se asa a la parrilla.
Preparación
Ingredientes
Preparación
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Preparar las verduras: Lavar bien los tomates, el pepino y el pimiento. Corta los tomates en cuartos, el pepino en rodajas y el pimiento en tiras finas. Cortar la cebolla morada en rodajas finas.
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Prepare la ensalada: En una ensaladera grande, combine los tomates, el pepino, el pimiento y las rodajas de cebolla.
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Agrega las aceitunas y el queso feta: Agrega las aceitunas Kalamata enteras (o deshuesadas si lo prefieres). Desmenuza en trozos grandes el queso feta encima. Elegí asar rodajas de halloumi.
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Condimento: Espolvorea generosamente la ensalada con aceite de oliva virgen extra y vinagre. Espolvorea con orégano seco y luego agrega sal y pimienta al gusto.
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Servir: Mezcle suavemente todos los ingredientes para distribuir uniformemente los sabores. Servir inmediatamente.
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Esta ensalada griega tradicional no solo es rápida de preparar sino también deliciosa. Ideal para los días calurosos, aporta frescura y autenticidad a tu mesa. Lo comíamos casi todos los días cuando estábamos en Grecia.
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