Le lassi est une boisson traditionnelle originaire du sous-continent indien, faite à base de yaourt, souvent mélangée avec de l’eau, des épices, ou des fruits pour en faire une boisson rafraîchissante. Le Mango Lassi est un classique indien, et l’ajout de fruits de la passion lui donne une touche acidulée et tropicale. Cette combinaison de mangue sucrée et de fruit de la passion rafraîchissant en fait une boisson encore plus savoureuse et vitaminée, tout en restant sans gluten.

Inde

Lassi à la mangue et aux fruits de la passion

Temps de préparation 10 mins Temps total 10 mins Difficulté: Débutant Portions: 4

Imprimer la recette

Pin Recipe

Auteur/autrice: Gluten Evasion

Ingrédients

Portions

• 2 mangues mûres (pelées et coupées en morceaux)

• 2 fruits de la passion (pulpe extraite)

• 250 ml de yaourt nature

• 100 ml de lait (ou lait de coco pour une version végétalienne)

• 2 Cs de sucre (optionnel)

• ¹⁄₂ Cc de cardamome en poudre (optionnel)

• Glaçons (facultatif)

• Feuilles de menthe (pour la garniture)

Préparation

1. Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de mangue, la pulpe des fruits de la passion, le yaourt, le lait, et le sucre (si utilisé).
2. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3. Ajoutez la cardamome pour une touche épicée (optionnel).
4. Servez dans des verres et ajoutez des glaçons si vous le souhaitez.
5. Garnissez de feuilles de menthe pour plus de fraîcheur.

Note

Si vous aimez une boisson plus acidulée, vous pouvez augmenter la quantité de fruits de la passion. Pour une version sans produits laitiers, optez pour du lait de coco ou d'amande.

Mots clés: lassi indien, mangue, fruits de la passion

Évaluer cette recette: