La tarte aux noix de pécan est un classique de la cuisine américaine, particulièrement pendant la période des fêtes de Thanksgiving ou de Noël. Son goût sucré et sa texture croquante en font un dessert irrésistible à savourer après un repas festif. Bon, je ne dirai pas que c’est un dessert léger, mais en hiver, il faut bien récupérer les calories perdues! Dans tous les cas, elle reste sans gluten. Surprenez et régalez vos invités en préparant cette tarte pour Noël !
Ingrédients
Préparation
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Préparation de la pâte sablée sans gluten, recette ici. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Préparation de la garniture : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sirop de maïs (ou d'érable), la cassonade, le beurre fondu, l'extrait de vanille et la pincée de sel jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
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Etalez la pâte en 2 films alimentaires étirables. Vous pouvez réaliser une grande tarte ou une douzaine de tartelettes.
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Disposez les noix de pécan sur la pâte étalée et versée dans un moule à tarte.
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Versez le mélange liquide sur les noix de pécan.
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Cuisson : Enfournez la tarte pendant 35 à 45 minutes ( un peu moins pour des tartelettes) ou jusqu'à ce que la garniture soit bien prise et légèrement dorée.
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Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
Note
Servez votre tarte aux noix de pécan sans gluten avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème chantilly pour une touche encore plus gourmande.
Tarte aux noix de pécan sans gluten, dessert américain sans gluten,
