Cette recette américaine offre un délicieux mélange de sucré et de salé, parfait pour accompagner un repas entre amis ou un dîner en famille. Les haricots verts sont sautés avec des noix croquantes et des cranberries séchées, le tout rehaussé d’une touche de vinaigre balsamique.

Haricots Verts Sautés aux Noix et Cranberries (États-Unis)

Etats-Unis

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Temps de préparation 5 mins Temps de cuisson 15 mins Temps total 20 mins

Difficulté: Débutant Portions: 4

Auteur/autrice: Gluten Evasion Méthode de cuisson: Traditionnel

Ingrédients

Portions

• 500 g de haricots verts frais, nettoyés (ou haricots verts congelés)

• 125 g de noix, grossièrement hachées

• 70 g de cranberries séchées

• 2 Cs d'huile d'olive

• 1 gousse d'ail, émincée

• 1 Cs de vinaigre balsamique

• Sel et poivre au goût

• Zeste d'orange (optionnel)

Préparation

1. Blanchir les haricots verts : Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Plongez les haricots verts pendant 5 minutes, puis égouttez. Réservez.
2. Sauter les haricots verts : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir brièvement. Ajoutez les haricots verts et faites-les sauter pendant 5 minutes.
3. Ajouter les noix et les cranberries : Incorporez les noix et les cranberries, et continuez à faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
4. Finition : Arrosez de vinaigre balsamique, mélangez et assaisonnez de sel et de poivre. Retirez du feu.
5. Service : Disposez dans un plat de service et garnissez de zeste d'orange pour une touche d'acidité et de fraîcheur.

Mots clés: Haricots verts aux noix et cranberries, recette de haricots verts, recette américaine

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