Envie de saveurs Thaïlandaises ? Découvrez cette recette de cabillaud au lait de coco et épinards, une alliance parfaite entre le poisson et les saveurs exotiques de la cuisine thaïlandaise. Le lait de coco apporte une texture onctueuse tandis que le gingembre, la citronnelle et une pointe de piment relèvent délicatement ce plat parfumé. Le poivron rouge apporte de la couleur et les épinards, ajoutés en fin de cuisson, apportent une touche de fraîcheur et de légèreté. Facile et rapide à préparer, cette recette sans gluten est idéale pour un repas sain et équilibré. Servi avec du riz blanc, ce plat délicatement épicé vous transporte instantanément en Asie du Sud-Est. Un plat à savourer en toute simplicité !
Ingrédients
Préparation
-
Faire revenir les aromates : Chauffer l’huile de coco dans une grande poêle et faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 2 minutes.
-
Ajouter les épices : Incorporer la citronnelle, le curcuma et le piment. Mélanger et laisser infuser une minute.
-
Ajouter le poivron émincé et faites revenir une minute.
-
Cuire le poisson : Verser le lait de coco et la sauce de poisson, puis déposer les filets de cabillaud. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes.
-
Ajouter les épinards : Incorporer les épinards et laisser cuire 2 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
-
Finaliser : Retirer la citronnelle, arroser de jus de citron vert et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
-
Déguster : Servir chaud avec du riz pour un repas complet et équilibré.
cabillaud au lait de coco, recette thaïlandaise sans gluten, poisson exotique, cuisine thaï sans gluten, cabillaud aux épices, filet de julienne Thaï, recette saine thaï, plat asiatique facile.
