Hice tartaletas de rebozuelos, pero a mis hijos no les gustan los champiñones. Así que sustituí los rebozuelos por atún y pimientos del piquillo.
Ingredientes
Preparación
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Prepara la masa sin gluten según la receta aquí :
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Formar una bola, envolver en film y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
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Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180°C (350°F).
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Prepara el relleno: En un bol, bate los huevos con la nata. Añade el queso rallado e incorpora el atún y los pimientos del piquillo. Mezcla bien y rectifica la sazón si es necesario.
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Extiende la masa y rellénala: Saca la masa del refrigerador y extiéndela entre dos láminas de film transparente. Forra moldes para tartaletas con la masa y pincha la base con un tenedor. Vierte el relleno sobre la masa.
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Hornear las tartas: Colocar las tartas en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 25 a 30 minutos, o hasta que el relleno esté dorado y la masa esté bien cocida.
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Para servir: Espolvorear la tarta con perejil fresco picado antes de servir. Estas tartas de atún y pimiento del piquillo son deliciosas calientes, templadas o incluso frías.
