Si buscas la esencia de una comida familiar bangladesí, no busques más: las Bhortas son la solución. Estos purés rústicos, preparados a mano con cariño, son un básico en cualquier comida. Completamente sin gluten, las Bhortas transforman ingredientes sencillos como la patata, la berenjena , las lentejas o el pescado en un puré sabroso. El secreto de su carácter único reside en el uso de aceite de mostaza crudo, que le aporta un toque picante y amaderado. Fáciles de preparar e increíblemente saludables, las Bhortas son la manera perfecta de añadir variedad a tus menús sin gluten y descubrir una tradición culinaria milenaria.
Añade el cilantro fresco, rectifica la sal y añade un chorrito final de aceite de mostaza si te gusta el sabor (y si tienes). Puedes servirlo en bolitas o en un plato.